Toscana

Toscane is een belangrijk wijngebied, zowel wat betreft de omvang van de wijngaarden als de reputatie van de wijnen. Gelegen in Midden-Italië, langs de Tyrreense kust, heeft Toscane meer dan veertig DOC (Denominazione di Origine Controllata) en meer dan tien DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) wijnen, waaronder een aantal van de bekendste van het land, zoals Chianti, Carmignano en Brunello di Montalcino.

Het klimaat van Toscane is natuurlijk mediterraan. De regio is echter steil en de hitte van de Toscaanse zomers wordt getemperd door de hoge ligging van de wijngaarden. Dit is vooral gunstig voor de Sangiovese druif, die typisch is voor de regio, wanneer de wijnstokken op de hellingen profiteren van maximale zonneschijn. De grote temperatuurschommelingen die samenhangen met de hoogte bevorderen dan de balans tussen het aroma, de suiker en de zuurgraad van de druiven. Toscaanse wijnen worden ook gemaakt met vele andere internationale of specifieke Italiaanse druivensoorten, zoals Malvasia nera of Mammolo voor rode wijn en Trebbiano, Malvasia, Vermentino en Vernaccia voor witte wijn.

Appellatie Naast de wijnen ontstond er in de jaren 70 een onofficiële categorie van wijnstokken: de "Super Tuscans", die afweken van de classificatiecriteria om zichzelf meer vrijheid te geven bij het maken van hun wijn. Deze vrijheid maakte het mogelijk om het aanbod van deze regio te diversifiëren. Sommige 'Super Toscaanse' wijnen zijn niettemin internationaal erkend. Hiertoe behoren enkele rode wijnen van Domaine Duemani.