Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
"Een buitengewone persoonlijkheid!
"De schittering van de Roussanne, met zijn doordrenkte tonen van sinaasappelbloesem, sinaasappelschil, schil en kamille, heeft een uitzonderlijke persoonlijkheid en een delicate bitterheid op de afdronk. (Le Guide RVF 2026). Dit Pareltje uit de Languedoc, dat in minder dan 3.000 eenheden wordt geproduceerd, doet niet onder voor de grote witte wijnen uit de Bourgogne of NOORD RŸN. Een zeldzaamheid die je niet over het hoofd mag zien!
Koop je Les Aurelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Goudgeel
Neus
Complex, intens, met aroma's van wit fruit, kamille, jasmijn en moerasspirea, en heerlijke citrustonen.
Smaak
Sterk, vol en rijk, met een bittere afdronk
Serveren
Tussen 12° et 14°C
Open
Geef ruim zuurstof voor het serveren
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk bij delicate gerechten zoals geroosterde kreeft, risotto met sint-jakobsschelpen of zeebrasem met gekonfijte citroenen...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2026) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Over het domein:
In de buurt van Pézenas, op zo'n dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het Domaine des Aurelles, dat slechts tien hectare beslaat, geniet van een droomterroir uniek terroir, een combinatie van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste Languedocwijnen. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een aanzienlijke tijd tijd in de fles en bevatten geen hout. Aurel wit is uniek en wordt pas na enkele jaren in de kelder op de markt gebracht. Dit is een zeer fijne gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (Château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Deze grote domeinen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over wijn:
De schittering van de Roussanne, met zijn geïnfuseerde toetsen van sinaasappelbloesem, sinaasappelschil, schil en kamille, heeft een uitzonderlijke persoonlijkheid en een delicate bitterheid op de afdronk.
Over het domein:
In 30 jaar tijd is het landgoed, opgericht door Basile en Caroline Saint-Germain, een vaandeldrager geworden voor de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht voor Pézenas. Eind 2022 werd het domein gekocht door Bordeaux-ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van Château de Callac in de Graves, Château Guiraud in de Sauternes-streek en Château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later gaf Basile Saint-Germain de teugels over aan Sandrine Garbay, directeur van de Gufflet-domeinen, die blijft samenwerken met oenologe Margarethe Chapelle. De 8,5 hectare wijnstokken, die biodynamisch worden beheerd zonder certificering, staan aangeplant op quartaire terrassen, bedekt met gerolde kiezels met een paar basaltstromen uit de vulkanen van de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energieresistentie veroudering bevordert. De oogst, onderworpen aan een drastisch selectieproces en 4 tot 5 jaar rijping, produceert een korte reeks wijnen van zeldzame zuiverheid.
PRIJS 1JOUR1VIN
165
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het landgoed
