Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
"Een buitengewone persoonlijkheid!"
„De sprankeling van de Roussanne, met zijn geurige tonen van oranjebloesem, sinaasappelschil, schil, kamille, heeft een uitzonderlijke persoonlijkheid met een afdronk van delicate bittere accenten.” (Le Guide RVF 2026). Met een productie van minder dan 3000 flessen stijgt deze Pareltje Languedoc moeiteloos naar het niveau van de grote witte wijnen uit de Bourgogne of de NOORD RŸN. Een zeldzaamheid die u niet mag missen!
Koop je Les Aurelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele jurk
Neus
Complex, intens, met aroma’s van wit fruit, kamille, jasmijn en moerasspirea, en mooie citrusnoten
Smaak
Krachtig, vol en rijk, met een afdronk die wordt gekenmerkt door een mooie bitterheid
Serveren
Tussen 12° et 14°C
Openen
Voor het serveren goed laten ademen
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij verfijnde gerechten, zoals geroosterde kreeft, risotto met sint-jakobsschelpen of zeebrasem met gekonfijte citroen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Vlakbij Pézenas, op zo’n dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het domein Les Aurelles, met een oppervlakte van iets minder dan tien hectare, op een droomterroir dat uniek in zijn soort is, met een mix van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste wijnen uit de Languedoc. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een aanzienlijke rijpingstijd op fles en komen niet in aanraking met hout. Aurel blanc is uniek, gedistribueerd na meerdere jaren in de kelder: dit is een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (Château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De levendigheid van de Roussanne, met zijn geuren van oranjebloesem, sinaasappelschil, schil, kamille, heeft een uitzonderlijk karakter met een afdronk van subtiele bittere tonen.
Over het domein:
In 30 jaar tijd is het domein, opgericht door Basile en Caroline Saint-Germain, uitgegroeid tot een boegbeeld van de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht achter Pézenas. Eind 2022 wordt het domein overgenomen door de Bordeaux-ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van Château de Callac in de Graves, Château Guiraud in de Sauternes en Château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later draagt Basile Saint-Germain het stokje definitief over aan Sandrine Garbay, directrice van de Gufflet-domeinen, die de samenwerking met oenologe Margarethe Chapelle voortzet. De 8,5 hectare wijngaarden, die biodynamisch worden bewerkt zonder certificering, zijn aangeplant op de terrassen uit het Kwartair, bedekt met afgeronde keien en enkele basaltstroken afkomstig van de vulkanen in de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energie-efficiëntie de rijping bevordert. De oogst, die aan een strenge selectie en een rijping van 4 tot 5 jaar wordt onderworpen, levert een klein assortiment op van zeldzame zuiverheid.
PRIJS 1JOUR1VIN
165
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
