Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
"Een buitengewone persoonlijkheid!"
"De schittering van de Roussanne, met tonen van sinaasappelbloesem, sinaasappelschil, kamille, heeft een uitzonderlijke persoonlijkheid met een delicate bittere afdronk." (Le Guide RVF 2026). Met een productie van minder dan 3000 flessen kan deze Pareltje Languedoc zich moeiteloos meten met de grote witte wijnen uit Bourgondië of de NOORD RŸN. Een zeldzaamheid die u niet mag missen!
Koop je Les Aurelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur
Neus
Complex, intens, aroma's van wit fruit, kamille, jasmijn en moerasspirea, mooie citrusnoten
Smaak
Krachtig, vol en rijk, afdronk met een mooie bitterheid
Serveren
Tussen 12° et 14°C
Openen
Voor het serveren goed laten luchten.
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Om van te genieten bij delicate gerechten, zoals geroosterde langoest, risotto met sint-jakobsschelpen, zeebrasem met gekonfijte citroenen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Vlakbij Pézenas, op ongeveer dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het domein Les Aurelles, met een oppervlakte van iets minder dan tien hectare. Het geniet van een unieke, droomachtige bodem, een mix van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste wijnen uit de Languedoc. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een lange rijpingstijd op fles en kennen geen hout. Aurel blanc is uniek, wordt na meerdere jaren kelderrijping gedistribueerd: dit is een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk. een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over de wijn:
De sprankeling van de Roussanne, met tonen van sinaasappelbloesem, sinaasappelschil, kamille, heeft een uitzonderlijke persoonlijkheid met een delicate bittere afdronk.
Over het domein:
In 30 jaar tijd is het domein dat door Basile en Caroline Saint-Germain werd opgericht uitgegroeid tot een boegbeeld van de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht achter Pézenas. Eind 2022 wordt het domein overgenomen door de Bordeauxse ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van het château de Callac in de Graves, het château Guiraud in de Sauternais en het château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later draagt Basile Saint-Germain het stokje definitief over aan Sandrine Garbay, directrice van de domeinen Gufflet, die de samenwerking met oenologe Margarethe Chapelle voortzet. De 8,5 hectare wijngaarden, die zonder certificering biodynamisch worden beheerd, zijn aangeplant op de terrassen uit het Kwartair, bedekt met rolstenen en enkele basaltstromen afkomstig van de vulkanen van de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energie-efficiëntie de rijping bevordert. De oogst, die aan een strenge selectie wordt onderworpen en 4 tot 5 jaar rijpt, levert een klein assortiment op van een zeldzame zuiverheid.
PRIJS 1JOUR1VIN
165
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
