21097 klantbeoordelingen

Domaine Les Aurelles

4.5/5Bekijk 69 beoordelingen

Sinds de oprichting van het Domein Les Aurelles In 1995 beoefenen Basile en Catherine Saint Germain een zeer weinig ingrijpende, natuurlijke wijnbouw en wijnbereiding. Deze aanpak gaat verder dan de normen van de certificeringen voor biologische en biodynamische landbouw. Alle cuvées van de Domein Les Aurelles hebben een sulfietgehalte dat lager is dan de drempelwaarde voor biodynamische landbouw en zijn gecertificeerd als vrij van alle sporen van pesticiden en herbiciden.

Domaine Les Aurelles beschiktover een extra grote, ultramoderne wijnkelder, waardoor Jaargang Jaargang aan hoge eisen kan worden voldaan. Net als in de wijngaard worden de wijnen van Domaine Les Aurelles lang gerijpt, zodat ze de tijd krijgen om zich volledig te ontplooien en harmonieuze aroma's en texturen te ontwikkelen.

Het domein Les Aurelles is een referentie in de Languedoc en is het vlaggenschip van de cru Pézénas. Een buitengewoon adres!

In januari 2023 werd het domein overgenomen door de ondernemer Matthieu Gufflet uit Bordeaux, die ook eigenaar is van drie andere wijndomeinen: Château de Callac in Graves, Château Guiraud in Sauternes en Château des Bachelards in Fleurie. De overdracht zal over meerdere jaren plaatsvinden, met begeleiding van Basile en Catherine Saint Germain.

Meer informatie op de website van Les Aurelles

Domeinen aanbevolen door