Domaine Les Aurelles

« Nez superbe de pain d’épices, de brioche, bouche complète, complexe, plus en puissance qu’en fraîcheur, très cohérent dans sa construction. Un blanc de grande gastronomie, envisagez des ris de veau. Un parallèle avec la grande Bourgogne ferait sens. Si Aurel n’a pas l’envolée d’un Chevalier-Montrachet, il est immensément large à la manière du grand Montrachet.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Rare !

4/5 (3 avis)

« Nous avions déjà évoqué Solen 2013 l'an dernier. Il se confirme sa stature de vin délicat à la matière onctueuse, et se montre délicieux à boire dès maintenant.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ce Carignan-Grenache s'exprime sur des arômes typiquement Méditerranéens de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est mûre, racée, charpentée, soutenue par des tanins ronds. Dans un millésime généreux !

« Aurel 2014 est un vin de patience. Cette cuvée à majorité de Mourvèdre est poudrée, avec une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

4.4/5 (8 avis)

« Fruit ample, superbe densité de chair et finesse de tanins. Magnifiques saveurs lardées-fumées en finale, l'alliance parfaite de la maturité du fruit et de la fraîcheur. Un très grand vin intense et digeste, peut-être le meilleur de nos dégustations. » (RVF Spécial Millésime 2012 - Juin 2013)

4.9/5 (7 avis)

Après près de 4 ans de domptage nécessaire, Solen nous dévoile ses charmes. Ce Carignan-Grenache s'exprime sur des arômes typiquement Méditerranéens de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est mûre, racée, charpentée, soutenue par des tanins ronds. Quel plaisir !

4/5 (1 avis)

Produite à moins de 3000 exemplaires, cette pépite du Languedoc a passé 24 mois en fûts pour gagner cette rondeur et cette complexité sans pareil. Au nez se dégagent des arômes d'agrumes confits soutenus par une belle fraîcheur minérale.