PARDI - Spritz à la Française (coffret 3 bouteilles)

1jour1vin

Over het domein:

Een echte ontdekking, rond een oprecht, lokaal project en wijnbouwerswaarden die door twee gepassioneerde mensen worden verdedigd. De cocktail is fris, harmonieus, met delicate en heerlijke smaken. Het is een verfrissend drankje dat perfect past bij feestelijke momenten, waarbij lokale waarden worden gerespecteerd. Probeer het snel!

Terre de Vins

Over de wijn:

De likeur van Pardi! is het resultaat van een maceratie van acht planten, waaronder zoete en bittere sinaasappels, gember, kamille en citroen. [...] Françoise en Baptiste Antech hebben hun Blanquette Extra-Brut gekozen om de likeur te begeleiden en zo deze heerlijke cocktail te creëren. Wij hebben hem voor u geproefd en het is een ware traktatie, waarbij de fruitige accenten van citrusvruchten samenkomen met delicate bloemige tonen. De terughoudendheid met suiker en de authentieke aroma's maken een onmetelijk verschil met de industriële versies. Probeer hem snel!

Over het domein:

Maison Antech en wijnbouwer Aurélien Carrelas slaan de handen ineen om 'Pardi!' op de markt te brengen, een natuurlijke aperitiefcocktail en een lokaal alternatief voor de industriële bruisende sinaasappeldrankjes. Aurélien Carrelas, geboren in Luc-sur-Orbieu, is wijnbouwer in Saint-Paul de Fenouillet, maar ook distilleerder in de Corbières. Nadat hij de op basis van kinabast gemaakte tonic Kina Karo nieuw leven had ingeblazen, ontmoette hij Françoise Antech en haar zoon Baptiste, van het beroemde gelijknamige huis in Limoux. Het idee: een Franse spritz creëren voor het aperitief. Uit hun brainstorming ontstond Pardi! Deze Occitaanse uitroep drukt het voor de hand liggende karakter uit van een identiteitsbepalend en natuurlijk aperitief, ontstaan uit de gelukkige combinatie van een lokale likeur met sinaasappelaccenten en bubbels uitAppellatie , als antwoord op industriële cocktails.