Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2018
97/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
"Een cuvée van topklasse!"
Aurel laat zijn stempel drukken: rijpe zwarte vruchten, bloemige frisheid en onmiddellijke levendigheid. De wijn wordt intenser met accenten van kruiden, zoethout en een minerale ondertoon. Vol en gestructureerd, gedragen door precieze tannines, vertoont hij een verbluffend evenwicht. Simpelweg een geweldige Languedoc!
Koop je Les Aurelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Donkere, volle kleur met paarse glans
Neus
Complex en elegant, met aroma’s van rijp zwart fruit, ondersteund door een bloemige frisheid die het geheel luchtiger maakt
Smaak
Verfijnd, vol, mineraal met een vleugje zachte kruiden, perfect in balans en gestructureerd, fijne en zijdezachte tannines, lange afdronk met een aardse toets
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren of in een karaf laten ademen voor het serveren
Drinken vóór
2040+
Productie
3500
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een groenteschotel met een vleugje zwarte tapenade, gegrilde octopus, halfgaar bereide tonijn, geroosterde kippenboutjes van de boerderij met paprika...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100 (Vintage 2017)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Vlakbij Pézenas, op zo’n dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het domein Les Aurelles, dat met zijn iets minder dan tien hectare beschikt over een unieke, droomachtige bodem, een mix van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste wijnen uit de Languedoc. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een aanzienlijke rijpingstijd op fles en komen niet in aanraking met hout. Aurel blanc is uniek en wordt pas na meerdere jaren in de kelder gedistribueerd: dit is een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (Château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2026) 97/100 Favoriet Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
In 30 jaar tijd is het door Basile en Caroline Saint-Germain opgerichte domein uitgegroeid tot een boegbeeld van de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht achter Pézenas. Eind 2022 wordt het domein overgenomen door de Bordeaux-ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van Château de Callac in de Graves, Château Guiraud in de Sauternes en Château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later draagt Basile Saint-Germain het stokje definitief over aan Sandrine Garbay, directrice van de Gufflet-domeinen, die de samenwerking met oenologe Margarethe Chapelle voortzet. De 8,5 hectare wijngaarden, die biodynamisch worden bewerkt zonder certificering, zijn aangeplant op de terrassen uit het Kwartair, bedekt met afgeronde keien en hier en daar basaltstromen afkomstig van de vulkanen in de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energie-efficiëntie de rijping bevordert. De oogst, die aan een strenge selectie en een rijping van 4 tot 5 jaar wordt onderworpen, levert een klein assortiment op van zeldzame zuiverheid.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100 (Vintage 2017)
Beoordeling van klanten
(Jaargang 2017)
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ANTHONY G. Gepubliceerd op 19/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
79
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
