Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017
96/100
Bettane & Desseauve
"Een van de beste witte wijnen uit Zuid-Frankrijk"
"Aurel 2017, uitsluitend gemaakt van Roussanne, is indrukwekkend qua volume met een eindeloze afdronk, in de stijl van de zeer grote witte wijnen uit het noorden van de Rhônevallei. Het is vandaag de dag een onmisbare referentie in het Middellandse Zeegebied. " (Le Guide Bettane + Desseauve ) Van deze Pareltje Languedoc worden minder dan 3000 flessen geproduceerd. Hij heeft minstens 20 maanden in vaten gerijpt om aan rondheid en een ongeëvenaarde complexiteit te winnen. Een zeldzaamheid onder de witte wijnen, die zich moeiteloos kan meten met de grote witte wijnen uit Bourgondië of de NOORD RŸN.
Koop je Les Aurelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van gekonfijte citrusvruchten, geel fruit met een minerale en bloemige toets
Smaak
Fris, romig, rond en complex
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2030+
Productie
Tussen 1.700 en 3.500 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterde langoest, risotto met sint-jakobsschelpen, zeebrasem met gekonfijte citroenen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over de wijn:
Aurel 2017, uitsluitend gemaakt van Roussanne, is indrukwekkend vol met een eindeloze afdronk, in de stijl van de zeer grote witte wijnen uit het noorden van de Rhônevallei. Het is vandaag de dag een onmisbare referentie in het Middellandse Zeegebied.
Over het domein:
Vlakbij Pézenas, op ongeveer dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het domein Les Aurelles, met een oppervlakte van iets minder dan tien hectare, dat profiteert van een unieke, droomachtige bodem, een mix van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste wijnen uit de Languedoc. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een lange rijpingstijd op fles en kennen geen hout. Aurel blanc is uniek, wordt na meerdere jaren kelderrijping gedistribueerd: dit is een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk. een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
In 30 jaar tijd is het domein dat door Basile en Caroline Saint-Germain werd opgericht uitgegroeid tot een boegbeeld van de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht achter Pézenas. Eind 2022 wordt het domein overgenomen door de Bordeauxse ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van het château de Callac in de Graves, het château Guiraud in de Sauternais en het château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later draagt Basile Saint-Germain het stokje definitief over aan Sandrine Garbay, directrice van de domeinen Gufflet, die de samenwerking met oenologe Margarethe Chapelle voortzet. De 8,5 hectare wijngaarden, die zonder certificering biodynamisch worden beheerd, zijn aangeplant op de terrassen uit het Kwartair, bedekt met rolstenen en enkele basaltstromen afkomstig van de vulkanen van de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energie-efficiëntie de rijping bevordert. De oogst, die aan een strenge selectie wordt onderworpen en 4 tot 5 jaar rijpt, levert een klein assortiment op van een zeldzame zuiverheid.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MAX H. Gepubliceerd op 17/08/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein