Mas des Capitelles - Faugères Vintage 2023

De levendige en sprankelende Faugères Blanc ' Jaargang ' 2023 is een opmerkelijke wijn, die aroma’s van gekonfijte citrusvruchten, lentebloemen, kruiden en rijpe peer vrijgeeft, gevolgd door een middelzware, elegante en harmonieuze smaak, ondersteund door een sappige en sprankelende fruitige kern en een lange, minerale afdronk. Deze wijn, die voor de helft uit Vermentino en voor de helft uit Roussanne bestaat, past uitstekend bij zomerse gerechten.

Lage opbrengsten en een lange rijpingstijd kenmerken deze witte wijn met tonen van was, exotisch fruit en honing. Een moderne, geconcentreerde wijn met diepte en een rijke smaak, die in de afdronk levendig is.

Blind geproefd. De geur doet precies denken aan die van perfect rijpe, naar honing geurende pruimen die ik de afgelopen weken heb gekookt. Een absoluut prachtige geur – zo heerlijk dat je je erin zou kunnen verliezen en zou vergeten de wijn te proeven! Een fantastische textuur, verweven met kruidige geuren en een plantaardige frisheid: de frisheid en zachtheid van munt, de textuur van muntblaadjes; de zachtheid van kamille en de textuur van kamillebloemblaadjes. Karwij en komijn, honing en gekookte appels, venkel en wilde appels. Er zit hier zoveel in. Wauw.