Mas des Capitelles - Faugères Primus 2020

Met zijn donkere kleur en bouquet onthult hij weelderige en verfijnde tonen van bosbes, braam en kers. Hoewel hij zacht en zeer rijp is, smaakt hij toch heerlijk dankzij zijn zijdezachte en fluweelachtige tannines en de tonen van zoete kruiden die hem in balans brengen. Munt, tijm en jeneverbes zorgen voor een lange afdronk.

De Primus 2020 van Mas des Capitelles is een blend van 40 % Mourvèdre, 30 % Carignan en 30 % Syrah en biedt aroma’s van rozenblaadjes, zwarte bessen, zwarte bessen en kruiden, vermengd met frisse tonen van menthol. Deze wijn heeft een gemiddelde tot volle body, is omhullend en harmonieus, sappig, met een mooie diepte in de mond en een lange, luchtige en verleidelijke afdronk. Deze frisse, elegante en zuivere Faugères heeft 18 maanden gerijpt in oude vaten.

De Syrah rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Intense aroma's van bramen die zich als roet in de kleinste hoekjes van de wijn nestelen. De zoetzure zuurgraad van de framboos laat felrode schitteringen doorschemeren door de glanzende schemering van het fruit, terwijl het blad van de zwarte bes een mentholachtige warmte toevoegt die zowel fris als vurig is. Een levendige zuurgraad van muskusroos en hibiscusbloemblaadjes, maar er is ook een romige kern. In alle opzichten typisch Faugères, maar met een vloeiendheid en gratie die een hobo waardig zijn – frisser en sappiger dan de meeste andere wijnen.

De Primus 2020 is een originele blend waarin Mourvèdre en Carignan de boventoon voeren, en draait om een palet van zwarte vruchten — zwarte kers, braam — dat zich zowel vol als verfijnd uitdrukt. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, is ongefilterd en bevat weinig sulfiet. In de afdronk komen tonen van zoethout en peper naar voren. Maar het is vooral de scherpe zuurgraad die de proeverij kenmerkt; deze zorgt voor een duidelijke spanning en een bijna scherp gevoel in de afdronk, waardoor het gehemelte energiek wordt geprikkeld.