Mas des Caprices

Le Mas des Caprices is een landgoed van Mireille en Pierre Mann, gelegen op het schiereiland Leucate. Als kinderen van wijnbouwers en voormalige restauranthouders uit de Elzas vestigden zij zich hier in 2005 en begonnen zij in 2009 met hun eigen wijnproductie. Vanuit hun Elzasser roots en via hun filosofie heeft het echtpaar deze liefde voor de aarde weten te benadrukken en tot uitdrukking te brengen in wijnen die doordrongen zijn van fruit, ziltige spanning en puurheid, ver verwijderd van de klassiekers. 

De wijngaard van Mas des Caprices beslaat momenteel 15 hectare wijngaarden met een certificaat voor biologische en biodynamische landbouw. Hij strekt zich uit over een prachtig terroir dat loopt van het kalkplateau van Leucate tot de leisteenachtige uitlopers van de Corbières. Alle werkzaamheden, van de wijngaard tot de wijnkelder, worden uitgevoerd met respect voor de natuur en de geproduceerde wijnen.

De wijnen van Mas des Caprices worden grotendeels gemaakt van oude lokale druivensoorten, zoals de Grenache gris of de Carignan, en vallen letterlijk op door hun rijpheid en de frisheid van hun fruit.