Mas des Caprices

Mas des Caprices is een landgoed van Mireille en Pierre Mann, gelegen op het schiereiland Leucate. Als kinderen van Elzasser wijnmakers en voormalige restauranthouders begonnen ze hun bedrijf in 2005 en begonnen ze met de productie van hun eigen wijn in 2009. Vanuit hun Elzasser roots en door hun filosofie is het echtpaar erin geslaagd hun liefde voor het land te versterken en uit te drukken in wijnen vol fruit, zilte spanning en zuiverheid, ver weg van de klassiekers. 

De Mas des Caprices wijngaard omvat nu 15 hectare wijnstokken die biologisch en biodynamisch gecertificeerd zijn. Het strekt zich uit over een prachtig terroir dat zich uitstrekt van het kalksteenplateau van Leucate tot de schistachtige uitlopers van de Corbières. Al het werk, van de wijnstok tot de kelder, wordt uitgevoerd met respect voor de natuur en de geproduceerde wijnen.

Mas des Caprices wijnen worden grotendeels gemaakt van oude lokale druivensoorten, zoals Grenache gris of Carignan, en schitteren letterlijk door hun rijpheid en frisheid van fruit.