Mas des Caprices

Le Mas des Caprices is een landgoed dat eigendom is van Mireille en Pierre Mann, gelegen op het schiereiland Leucate. Als kinderen van wijnbouwers en voormalige restauranthouders uit de Elzas vestigden zij zich in 2005 en begonnen zij in 2009 met hun eigen productie. Vanuit hun Elzasser roots en hun filosofie heeft het echtpaar deze liefde voor het land weten te valoriseren en tot uitdrukking te brengen in wijnen die fruitig, ziltig en puur zijn, ver verwijderd van de klassiekers. 

De wijngaard van Mas des Caprices telt vandaag 15 hectare aan wijngaarden die gecertificeerd zijn voor biologische en biodynamische landbouw. Hij strekt zich uit over een prachtig terroir dat loopt van het kalksteenplateau van Leucate tot de leisteenvoeten van de Corbières. Alle werkzaamheden, van de wijngaard tot de wijnkelder, worden uitgevoerd met respect voor de natuur en de geproduceerde wijnen.

De wijnen van Mas des Caprices worden grotendeels geproduceerd op basis van oude lokale druivensoorten, zoals Grenache gris of Carignan, en blinken letterlijk uit door hun rijpheid en de frisheid van hun fruit.