Mas Seren - Cévennes Lilith 2021
" Pareltje n uit de Cevennen"
Deze prachtige wijn uit de Cevennen draagt de naam van een ster, Lilith, en bestaat voor 50% uit Cinsault en voor 50% uit Grenache. De neus is puur en energiek, verfijnd en elegant met aroma’s van rood fruit, geaccentueerd door tonen van cacao en bloemen. De smaak is vol, met een mooie, korrel e tanninestructuur en een aangename frisheid die het geheel extra diepte geeft.
Koop je Mas Seren wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Jurk in een diepe granaatkleur
Neus
Fijn en elegant met aroma’s van rode vruchten (aardbei, kers), cacao- en bloemige tonen
Smaak
Vlezig, met een mooie „ korrel ” bij het aanraken, een zeer aangename frisheid en textuur
Drinken vóór
2027
Productie
Lage opbrengsten van 25 hl/ha
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterd lamsvlees, kalfsvlees met cantharellen of osso buco, eendenborst, gebakken foie gras, of bij pittige en/of zoetzure gerechten (tajine, curry, varkensvlees met ananas, garnalen in kokosmelk, konijn met pruimen...
Bettane & Desseauve
Domein met 1*ster (Een degelijke productie, een aanrader, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)
Over het domein:
Het gaat om zes hectare, omgeven door garrigue, gelegen op 300 meter hoogte, in het hart van de Cevennen, waar de typisch mediterrane druivensoorten prachtig tot bloei komen. De afwisseling van warme dagen en zeer koele nachten zorgt voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze een grote aromatische zuiverheid en frisheid behouden. De wijnen zijn aangenaam, aromatisch, altijd evenwichtig en fris, kortom elegant, zeer toegankelijk en met een sterke persoonlijkheid.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit domein, dat in 2009 werd opgericht door Emmanuelle Schoch, een voormalige wijnbouwtechnicus, heeft een wijngaard van 6 ha op een hoogte van 300 m, omgeven door garrigue en eikenbossen, in de gemeente Monoblet in het departement Gard, vlakbij Anduze. Het domein wordt biologisch beheerd en voor de werkzaamheden wordt gebruikgemaakt van paarden.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ROMAN T. Gepubliceerd op 11/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant