Deze zeer oude Carignan, van meer dan 70 jaar oud, krijgt een paarsachtige kleur bij het zien van zijn kleur. In de neus onthullen frisse tonen van kersen en zwarte bessen de rijke smaak en de knapperigheid die men in de mond terugvindt. De balans tussen kracht en zachtheid is perfect. Een mooie terroirwijn!
Koop je Plô Roucarels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
rubyrode jurk
Neus
aroma's van zwarte bessen en verse bramen.
Smaak
Krokant bij rode en zwarte bessen. Mooie balans tussen levendigheid en zoetheid. Fris.
Serveren
bij 14-16°C
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2018
Productie
4.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij gegrilde gerechten en wit vlees.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee gepassioneerde jonge wijnbouwers die zich minder dan tien jaar geleden aan de rand vanAppellatie , op een rotsachtig plateau, hebben gevestigd. Ze bewerken en verwerken hun negen hectare op de meest natuurlijke manier die er is: „Het is niet de wijnkelder die de wijn beter maakt, maar het werk van de mens in de wijngaard.” Men kan alleen maar bewondering hebben voor de vooruitgang en de consistentie van alle wijnen van het domein, dat inmiddels niet meer weg te denken is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Twee jonge wijnbouwers en een jong wijngoed, opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en heeft haar opleiding gevolgd in Montpellier en in de Bordeauxstreek. Julien, afkomstig uit Zuid-Frankrijk, is al sinds zijn tienerjaren gepassioneerd door koken en wijn en heeft een omweg gemaakt via de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het ‘redden’ van 2 ha oude Carignan-wijngaarden die op het punt stonden te worden gerooid, en kocht vervolgens wijngaarden in de AOC Limoux. In totaal 10 ha.