1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Hérault
La Terrasse d'Elise
La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le Pigeonnier 2023
La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le Pigeonnier 2023

La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le Pigeonnier 2023

IGP Hérault|Rode wijn

94/100

RVF

(Toelichtingen jaartal 2022)
Carignan
uitzonderlijk
garrigue
soepel

"Een waar toonbeeld van elegantie en verfijning: deze 100% Carignan"

De Pigeonnier heeft een sensuele stijl en onthult een prachtige aromatische zuiverheid, met tonen van rode en zwarte vruchten, gecombineerd met accenten van garrigue. In de mond is hij soepel, met een weelderige en sappige tanninestructuur. Een waar wonder!

Koop je La Terrasse d'Elise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine La Terrasse d'Elise

Cuvée

Le Pigeonnier

Jaartal

2023

Benaming

IGP Hérault

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Carignan

Regio’s

Bodems bestaande uit klei, afgeronde keien en kalksteenpuin

Wijnbouw

Doordacht, gebaseerd op de principes van de biologische landbouw en de biodynamische landbouw

Wijnoogst

Handgeplukt, op het optimale rijpingspunt

Wijnbereiding

Traditioneel en zorgvuldig, gebruik van inheemse gisten, zeer weinig extractie

Rijping

12 maanden in vaten

Alcoholpercentage

15%

Oog

Levendige robijnrode kleur

Neus

Prachtige aromatische zuiverheid, met tonen van rode en zwarte bessen, kruidige accenten en geuren van de garrigue, licht houtachtig

Smaak

Zacht en sappig, zijdezachte tannines, lange afdronk

Serveren

Bij 17°-18°C

Drinken vóór

2033+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij kalfsvlees, een emulsie van prei, kalfsschenkel met wortelen, stierentartaar met kappertjes, parmezaanse kaas...

Meer informatie op Domaine La Terrasse d'Elise

Meer informatie op IGP Hérault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Xavier Braujou heeft sinds 1998 een uitstekende reputatie opgebouwd met zijn domein ten noorden van Montpellier, vlakbij Aniane. De productie is helaas beperkt, maar het is een van die geliefde adressen die men stiekem aan elkaar doorgeeft. Je kunt er werkelijk voortreffelijke wijnen proeven, zoals de drie rode wijnen die we dit jaar hebben geproefd. Oude wijnstokken, minimale opbrengsten en nauwgezet werk zorgen voor cuvées van verschillende druivensoorten die tot de top van de Languedoc-productie behoren.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100 (Vintage 2022)

Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Xavier Braujou, zoon van een wijnbouwer, heeft zijn eigen domein opgebouwd, verdeeld over Aniane en Saint-Jean-de-Fos. Deze eigenzinnige en vastberaden ambachtelijke wijnbouwer, een voormalig houthakker, maakt wijnen met veel karakter, het resultaat van enorm veel werk aan oude wijnstokken in gobelet-vorm met zeer lage opbrengsten (gemiddeld 20 hl/ha). Zijn leidraad kan in twee woorden worden samengevat: finesse en frisheid. Ver verwijderd van de beperkingen van de ‘Appellatie ’ werkt hij al sinds jaar en dag met monovariëteiten en assembleert hij zijn verschillende terroirs. De extractie is zeer zacht, de rijping duurt lang; de wijnen komen nooit in aanraking met nieuw hout.

Bezig met laden...