21645 klantbeoordelingen

Domaine de l'Ostal Minervois Grand Vin 2015

La Livinière|Rode wijn

3.8/5 (8 klanten)

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Argent

Concours Paris

„De Syrah, die bijna driekwart van de samenstelling uitmaakt, samen met Grenache, Carignan en een vleugje Mourvèdre, heeft drie maanden in tanks en twaalf maanden in vaten gerijpt. Met zo’n rijpingsproces zou je een krachtige, gespierde wijn verwachten met een donkere uitstraling, die alles op zijn weg meesleept. Helemaal niet. Integendeel, deze wijn straalt in het licht, weliswaar gestructureerd, maar elegant gehuld in een zachte mantel, en hij verspreidt verfijnde balsamische geuren. Vervolgens ontvouwt hij in de mond slierten van blonde tabak van grote finesse, om in schoonheid te eindigen met een toets van warme arabica.” (Guide Hachette des Vins 2019)

Koop je Domaine de l'Ostal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de l'Ostal

Cuvée

Grand Vin

Jaartal

2015

Benaming

La Livinière

Regio

Languedoc

Druivensoorten

70% Syrah, 15% Carignan, 10% Grenache, 5% Mourvèdre

Regio’s

Een mozaïek van mergelachtige oppervlakken waarvan de diepte wordt begrensd door kalkhoudend zandsteen

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Een week gisting en 20 tot 23 dagen maceratie. Regelmatige overpompen en extractie afgestemd op het potentieel van elke tank

Rijping

12 maanden in vaten van Frans eikenhout

Alcoholpercentage

14.5%

Oog

Dieprode jurk met paarse glans

Neus

Aroma's van gekonfijt fruit, zwarte bessen en bramen, vermengd met tonen van zoete kruiden en zoethout

Smaak

Krachtige en volle smaak, de houttonen zijn goed geïntegreerd, mooie balans tussen fruitigheid en zuurgraad

Serveren

Tussen 14°C et 16°C

Drinken vanaf

2018

Hoogtepunt

2023

Wijn-spijscombinaties

Geroosterde eend met honing, hazenragout, tomatengaspacho....

Meer informatie op Domaine de l'Ostal

Meer informatie op Minervois

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2019): 16,5/20 + Coup de Coeur (Topwijn)

Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Een krachtige en tegelijkertijd verfijnde neus, diep fruit, subtiele houttonen, veel mineraliteit; in de mond vol en aangenaam, met een strakke en zijdezachte structuur, fruit en een lange afdronk. Klassiek, evenwichtig. We zijn dol op de elegantie en charme.

Over het domein:

Toen Jean-Michel Cazes (Château Lynch-Bages, Les Ormes de Pez, Domaine des Sénéchaux) zich in de Minervois vestigde, was dat noch toevallig, noch zonder ambitie. Bij de overname in 2002 werd de wijngaard van 60 hectare voor de helft opnieuw aangeplant en geherstructureerd. Het warme gebied waar de wijngaarden liggen, drukt zijn stempel op de wijnen: het zijn volle, stevig opgebouwde Minervois-wijnen. Jean-Michel Cazes heeft het stokje doorgegeven aan zijn zoon Jean-Charles, die de wijnen heeft laten evolueren naar een geheel eigen stijl, een ware mix tussen het classicisme en de elegantie van de Bordeaux en de aromatische uitbundigheid die te danken is aan de druivensoorten en het mediterrane klimaat.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2018) 1*ster (Zeer geslaagde wijn) (Zeer geslaagde wijn)

Over de wijn:

De Syrah, die bijna driekwart van de samenstelling uitmaakt, samen met Grenache, Carignan en een vleugje Mourvèdre, heeft drie maanden in tanks en twaalf maanden in vaten gerijpt. Met zo’n rijpingsproces zou je een krachtige, gespierde wijn verwachten met een donkere uitstraling, die alles op zijn weg meesleept. Helemaal niet. Integendeel, deze wijn straalt, weliswaar gestructureerd, maar elegant gehuld in een zachte mantel, en verspreidt verfijnde balsamische geuren. Vervolgens ontvouwt hij in de mond slierten van blonde tabak met grote finesse, om prachtig af te sluiten met een toets van warme arabica.

Concours Général Agricole de Paris

Beoordeelde wijn (gids 2018) Zilveren medaille (Concours Général Agricole in Parijs)

Beoordeling door klanten

3.8/5

op basis van 8 beoordelingen