Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
"Gewoonweg perfect en nu al onweerstaanbaar!"
« De neus is mooi uitgebalanceerd, aromatisch en biedt complexiteit, bloemige accenten en kruidigheid. We proeven tonen van viooltjes, nootmuskaat en, iets minder uitgesproken, kleine wilde zwarte bessen, gecombineerd met hints van geplette bosbessen, een vleugje aardbei, groene peper en een subtiele, bijna olijfachtige toets. De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt sappigheid, zachtheid, een mooie frisheid, sprankeling, mineraliteit en een kristalhelder karakter. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige bramen en romige kleine zwarte bessen, gecombineerd met accenten van geplette framboos, hints van sappige kersen, bosbessen, zoethout en fijne zoute, zwarte olijf- en geroosterde tonen. Mooie afdronk. Mooie glans op vrij rijp rood fruit. De tannines zijn sappig en zacht. Vert de vin 2025
Koop je Belot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: intens en schitterend robijnrood
Neus
Aroma's van rode vruchten in confituurvorm, geroosterde tonen
Smaak
Evenwichtig en gestructureerd door hout- en vanilleachtige tannines, fluweelzacht, mooie afdronk
Serveren
OP 17°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een lamsbout aan het spit, vlees in saus, een ribstuk...
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Over de wijn:
De Saint-Chinian Mouleyres 2023 is vrij traditioneel van stijl en combineert body met een rijke smaak. Deze assemblage van Syrah (60%), Mourvèdre (30%) en Grenache Noir (10%) heeft 14 maanden gerijpt in demi-muids van 500 liter en biedt aroma's van zwart fruit, tonen van sinaasappelschil, arbutus, mokka en pure chocolade, met een houtige en geroosterde toets dankzij de rijping. Het bouquet wordt gedragen door fijne maar strakke tannines, een mooie frisheid en een verrassend sappige afdronk. Hij is nog jong en kan gemakkelijk nog een paar jaar worden bewaard, maar het is beter om hem bij het openen te decanteren om hem zachter te maken en al zijn charme tot zijn recht te laten komen. Te drinken tussen 2025 en 2032.
Vert de Vin
Wijn gewaardeerd (gids 2025) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn:
De neus is mooi uitgebalanceerd, aromatisch en biedt complexiteit, bloemige tonen en kruiden. We vinden er tonen van viooltjes, nootmuskaat en, iets minder uitgesproken, kleine wilde zwarte bessen in combinatie met hints van geplette bosbessen, evenals een vleugje aardbei, groene peper en een subtiele toets die bijna aan olijven doet denken. De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt sappigheid, zachtheid, een mooie frisheid, sprankeling, mineraliteit en een kristalheldere kant. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige bramen en romige kleine zwarte bessen, gecombineerd met accenten van geplette framboos, hints van sappige kersen, bosbessen, zoethoutstokjes en fijne zoute accenten, zwarte olijven en geroosterde tonen. Mooie afdronk. Mooie glans van vrij rijp rood fruit. De tannines zijn sappig en zacht.