Les Affiches & Samuel et Pierre Halley - Terrasses du Larzac 2021

Pierre Halley en Samuel Durand hebben dit domein in 2017 opgericht, in de uitlopers van de Larzac, op 20 kilometer van Montpellier, waarmee ze hun kinderdroom hebben verwezenlijkt. Het assortiment bestaat uit rosé-, witte en rode wijnen, afkomstig van de 15 hectare die verspreid liggen over kleine percelen die volgens biologische principes worden bewerkt. De rode wijnen zijn opmerkelijk drinkbaar, met goed in balans zijnde tannines en een toegankelijke, verfijnde en smaakvolle stijl. Een domein om nauwlettend in de gaten te houden.

Pierre Halley, die geleidelijk de wijngaarden van zijn oom – lid van een wijncoöperatie – heeft overgenomen, en Samuel Durand, voormalig sommelier, hebben in 2017 een wijnmakerij opgericht in het hart van de garrigue, in Argelliers. Het wijngoed telt 15 ha wijngaarden, die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt, verdeeld over kleine percelen op twee locaties, Font-Belette en Les Champs de Traversiers, op meer dan 200 m hoogte.

In Argelliers, op een steenworp afstand van Puéchabon, komen de mooiste troeven van het achterland van de Languedoc tot uiting in dit jonge domein, verscholen in de garrigue: een afgelegen stukje paradijs, beplant met wijnstokken te midden van eiken, waar Samuel en Pierre een levenswijze hebben vormgegeven rond de wijn die ze bottelen.