Domaine Grosbois

Domaine Grosbois wordt geleid door Nicolas Grosbois, die het werk voortzet van een lange lijn wijnboeren die teruggaat tot 1820.Appellatie De wijngaard van dit familiedomein, met 9 hectare wijnstokken, ligt in "Le Pressoir" in Chinon, in het hart van de Loirevallei tussen bos en rivier.

Het druivenras cabernet franc, bekend onder de naam 'Breton', wordt verbouwd op klei-kalksteen of klei-silicabodems, variërend in diepte van 30 cm tot 3,5 m onderaan de helling, op een kalkstenen moedergesteente dat bekend staat als Millarge of Tuffau-Jaune. Deze verschillende bodems moduleren de persoonlijkheid van de wijnen van Domaine Grosbois: de kiezelachtige bodems onderaan de hellingen produceren fruitige wijnen, terwijl de klei-kiezelachtige bodems bovenaan de hellingen meer gestructureerde wijnen produceren.