Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly - Les Fossiles wit 2023

Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly - Les Fossiles blanc 2023

Reuilly|Witte wijn|Biologisch

3.8/5 (6 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

sauvignon

zoute finale

aperitief

biodynamica

„Kristalhelder, levendig en mineraal: een biodynamische Reuilly van topkwaliteit!”

"Schilweking (in de pers), gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten, sobere rijping in roestvrijstalen tanks en op droesem, de formule was een schot in de roos. Het resultaat is een sauvignon met een brutale, rijpe smaak, die al bij de eerste neuspringende geur exotische vruchten en zachte kruiden onthult. De smaak is van hetzelfde kaliber: zeer bloemig, vet, met een verbluffende volheid, zeer geurig, lang in de mond en doordrongen van een discrete zuurgraad die voor evenwicht zorgt. Zon, body, aroma's, de jury is onder de indruk. Kreeft is een must." (Le Guide Hachette 2026).

Koop je Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21154 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly

Cuvée

Les Fossiles

Jaartal

2023

Benaming

Reuilly

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Kimmeridgiaanse klei-kalksteen, halverwege de helling

Wijnbouw

Biologisch en biodynamisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, ontgieten, gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten,

Rijping

6 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Mooie aromatische intensiteit, aroma's van witte bloemen, citrusvruchten, mentholtonen

Smaak

Frisse aanzet, aroma's van exotisch fruit, mooie lengte die mineraliteit en zoutigheid combineert.

Serveren

Van 9° tot 11°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Perfect als aperitief, bij vis, zeevruchten of geitenkaas...

Meer informatie op Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly

Meer informatie op Reuilly

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Over de wijn:

Schilweking (in de pers), gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten, sobere rijping in roestvrijstalen tanks en op droesem: de formule is een schot in de roos. Het resultaat is een sauvignon met een brutale, heerlijke smaak, goed rijp, met een geur van exotisch fruit en zachte kruiden. De smaak is van hetzelfde kaliber: zeer bloeiend, vet, met een verbluffende volheid, hypergeurig, langdurig en doordrongen van een discrete zuurgraad die voor evenwicht zorgt. Zon, materie, geuren, de jury staat op. De kreeft is een must.

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 20/02/2026

Verrassende wijn voor 2023, je proeft de biodynamiek, maar bijna geen zuurheid, ronde, volle wijn, rijp, mooie aroma's van exotisch fruit, vooral mango. Is dit een overgangsfase? Gedronken in december 2025.