21371 klantbeoordelingen

Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly - Les Fossiles wit 2023

Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly - Les Fossiles blanc 2023

Reuilly|Witte wijn|Biologisch

4/5 (9 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

sauvignon

zoutoplossing

aperitief

biodynamica

Grote wijnbouwers van de Loire

„Klaar, levendig en mineraal: een biodynamische Reuilly van topklasse!”

„Schilweking (in de pers), gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten, sobere rijping in roestvrijstalen tanks en op de droesem: deze aanpak is een schot in de roos. Het resultaat is een sauvignon met een onbeschaamde, weelderige smaak, goed rijp, die al bij het ruiken doordrenkt is met exotisch fruit, onderstreept door zachte kruiden. De smaak is van hetzelfde kaliber: zeer vol, rijk, met een verbluffende volheid, uiterst geurig, heerlijk lang in de mond en doordrongen van een discrete zuurgraad die voor evenwicht zorgt. Zon, body, aroma’s – de jury is onder de indruk. Kreeft is hier een must.” (Le Guide Hachette 2026).

Koop je Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21371 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly

Cuvée

Les Fossiles

Jaartal

2023

Benaming

Reuilly

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon blanc

Regio's

Kimmeridgiaanse klei-kalksteen, halverwege de heuvel

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, voorweking, gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten,

Rijping

6 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Mooie aromatische intensiteit, aroma’s van witte bloemen en citrusvruchten, met mentholachtige accenten

Smaak

Frisse aanzet, aroma’s van exotisch fruit, mooie afdronk waarin mineraliteit en zoutigheid samenkomen

Serveren

Van 9° tot 11°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, bij vis, zeevruchten of geitenkaas...

Meer informatie op Joseph de Maistre - Domaine de Reuilly

Meer informatie op Reuilly

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)

Over de wijn:

Schilweking (in de pers), gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten, sobere rijping in roestvrijstalen tanks en op de droesem: deze aanpak is een schot in de roos. Het resultaat is een sauvignon met een onbeschaamde, weelderige smaak, goed rijp, die al bij het ruiken doordrenkt is met exotisch fruit, onderstreept door zachte kruiden. De smaak is van hetzelfde kaliber: zeer vol, rijk, met een verbluffende volheid, uiterst geurig, heerlijk lang in de mond en doordrongen van een discrete zuurgraad die voor evenwicht zorgt. Zon, body, aroma’s – de jury is onder de indruk. Kreeft is hier een must.

Beoordeling van klanten

4/5

op basis van 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 20/02/2026

Een verrassende wijn voor een 2023; je proeft de biodynamiek, maar er is vrijwel geen zuur. Een ronde, volle wijn met tonen van bramen en een mooi aroma van exotisch fruit, vooral mango. Is dit een overgangsfase? Gedronken in december 2025.