François Crochet

François Crochet office dans l'AOC Sancerre à Marcigoué. Il dirige un vignoble qui compte un peu plus de 10 hectares de sauvignon et pinot noir, répartis en une trentaine de parcelles sur quatre communes : Bué, Sancerre, Crézancy et Thauvenay.

L'ensemble du Domaine François Crochet bénéficie d'une grande variété de terroirs (calcaires, argilo-calcaires et silex). La moitié des vignes est enherbée, l'autre moitié travaillée : labour, binage, griffage… La totalité du Domaine François Crochet est vendangé manuellement et produit désormais une gamme AOC Sancerre cohérente et de qualité, d'une grande régularité.