François Crochet

François Crochet is gevestigd in de AOC Sancerre, in Marcigoué. Hij beheert een wijngaard van iets meer dan 10 hectare sauvignon en pinot noir, verdeeld over een dertigtal percelen in vier gemeenten: Bué, Sancerre, Crézancy en Thauvenay.

Het hele Domaine François Crochet profiteert van een grote verscheidenheid aan terroirs (kalksteen, klei-kalksteen en vuursteen). De helft van de wijngaarden is begroeid met gras, de andere helft wordt bewerkt: ploegen, schoffelen, ontbladeren... Het Domaine François Crochet wordt volledig met de hand geoogst en produceert nu een consistent en kwalitatief hoogstaand AOC Sancerre-assortiment van grote regelmaat.