Hacienda Bodega Tacama

3.5/5Bekijk 34 beoordelingen

De wijngaard van Tacama, gelegen in de oase van Ica, strekt zich uit over meer dan 250 hectare op 3 uur rijden ten zuiden van Lima. Het domein Tacama ligt op een alluviale bodem die dateert uit de prehistorie en heeft een steenachtige en zanderige ondergrond, vergelijkbaar met die van enkele van de beste wijngaarden in Frankrijk, wat van invloed is op de kwaliteit van de wijnstokken en hun vruchten.

Tacama, opgericht in de 16e eeuw, is het oudste domein van het land en ook het meest bekend om de wijnen van Ica. Het is even mooi als verrassend met zijn sfeer van een ranch en een Spaanse hacienda.

Wat het klimaat betreft, profiteert Tacama van de koude van de Andes, die zorgt voor prachtige sterrennachten, en van de warmte van de woestijn en de nevel van de Stille Oceaan (ongeveer 50 km), waardoor een temperatuurverschil ontstaat dat vergelijkbaar is met dat van de grote wijnregio's in de wereld.

Naast droge rode en witte wijnen biedt het domein Tacama een gevarieerd assortiment, van vrij zoete witte wijnen tot halfdroge roséwijnen, gekookte wijnen en mousserende wijnen in Italiaanse stijl, en niet te vergeten Pisco, de beroemde alcoholische drank van het land.

Wat de rode wijnen betreft, komen druivensoorten zoals Malbec en Tannat op deze bodem goed tot hun recht, naast de meer klassieke Petit Verdot en Cabernet-Sauvignon, met krachtige tannines en een mooie aromatische complexiteit in de mond.

Wat de witte wijnen betreft, behoren Chardonnay, Viognier en Sauvignon tot de meest gewilde druivensoorten vanwege hun zeer fruitige aroma's en hun goede weerstand tegen soms zeer hoge temperaturen.
De rijkdom aan druivensoorten, de zowel voorouderlijke als moderne knowhow en het onbetwistbare potentieel van de terroirs zorgen ervoor dat we hier in de hoogste klasse spelen.

Meer informatie op de website van Tacama

Domeinen aanbevolen door