Quinta do Noval

Quinta do Noval , opgericht in 1715, ligt in de Douro-vallei, in het noorden van Portugal, een regio in Europa die nog ongerept is en een authentieke schoonheid bezit.

De wijngaard van Quinta do Noval, met een oppervlakte van 145 hectare, wordt bewerkt volgens een kwaliteitsaanpak van klasse A en ligt in terrassen op de hellingen van de woeste valleien van de Douro en zijn zijrivieren. Er zijn de meest edele druivensoorten van de Douro aangeplant: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca en Sousão. De percelen zijn rijk aan een grote geografische diversiteit, met name leisteenbodems die in meer of mindere mate vermengd zijn met klei.

De portwijnen van Quinta do Noval worden op traditionele wijze gemaakt door de druiven tijdens de gisting met de voeten te stampen en vervolgens de gisting te stoppen door toevoeging van kwalitatief hoogwaardige brandewijn. De portwijnen van Quinta do Noval behoren tot de elite van de regio, dankzij hun typische karakter, hun kwaliteit en hun finesse.