Château Revelette Pur Grenache Sans Sulfites Ajoutés 2022
93/100
RVF
Deze 100% Grenache met zijn robijnrode kleur is een waar genot! Gemaakt zonder toegevoegde zwavel, met frisse tonen van rood klein fruit en garrigue – een weerspiegeling van zijn terroir – is deze Pur vol en soepel. Een wijn die uitstekend past bij aperitieven en vleeswaren. Een echte lekkernij!
Koop je Revelette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Met tonen van rode bessen en garrigue
Smaak
Vol en soepel, rijk en fruitig
Serveren
Tussen 16 et 18°C
Drinken vóór
2027
Productie
6600
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij vleeswaren, meloen, wit vlees...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jaargang Jaargang bewijst Revelette zich als een grand cru uit de Provence. Verscholen in een vallei aan de noordkant van de Sainte-Victoire-berg leidt Peter Fischer het domein sinds het midden van de jaren tachtig met een teeltmethode die zo natuurlijk mogelijk is. De percelen, omringd door bossen, liggen in een ongerepte omgeving en veranderen in het voorjaar in een uitgestrekte bloemenweide. Peter is van nature gul en biedt bij hem thuis ook onderdak aan Kiki, een gedomesticeerd varken, pauwen, kippen, honden en katten, wat doet denken aan het huis van Pippi Langkous. Deze passie voor het leven is terug te vinden in het glas, met fijne en evenwichtige wijnen. Sinds kort maakt de jonge generatie zich klaar, en zijn dochter Clara is hard op weg om de uitdaging aan te gaan.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 5 sterren (Uitstekende productie)
Over het domein:
Revelette bestaat uit 24 hectare wijngaarden, verdeeld over 12 percelen op een hoogte tussen 330 en 400 meter, met in totaal 9 druivensoorten, voornamelijk rode (grenache, cinsault, carignan, syrah, maar ook cabernet). Dit is het meest noordelijke terroir vanAppellatie d’Aix-en-Provence, op zo’n dertig kilometer ten noorden van Aix, in Jouques. Maar Revelette, dat is ook en vooral Peter Fischer en zijn partner Sandra, die de wijngaard biologisch bewerken met ploegen, natuurlijke begroeiing, gebruik van schapenmest, enz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Dankzij de hooggelegen ligging en het inzicht van „baas“ Peter Fischer heeft Revelette een uitstekende reputatie opgebouwd. De perfect uitgebalanceerde witte wijnen zijn enthousiastmakend, maar het is met een rode wijn dat Pur zich in 2022 presenteert, afkomstig van gemacereerde grenache en gerijpt in vaten, die zich kenmerkt door een toets van bloedsinaasappel en een hint van knapperige schil en zoethout. (La RVF nr. 682, juli-augustus 2024)
Over het domein:
Dit prachtige domein, gelegen in een koel terroir op de hoogvlakte vanAppellatie, in de gemeente Jouques en vlakbij het kasteel van Vignelaure, staat sinds de Jaargang onder leiding van de getalenteerde Peter Fischer. De wijngaarden zijn sinds 1998 biologisch gecertificeerd. Peter Fischer, Duitser van geboorte en Provençaal van hart, heeft al in de jaren 1980 voor een doorbraak gezorgd door chardonnay in de Provence aan te planten met de visie om grote witte wijnen te produceren. Op ongeveer 400 meter hoogte is dit terroir ideaal om een schitterend evenwicht te behouden voor de witte wijnen die ons vandaag de dag zo enthousiast maken. We zijn echter wat sceptisch over de rode wijnen, die wat precisie missen. Waarschijnlijk hangt de sfeer in de kelder af van de nauwkeurigheid van de wijnbouwer. De kinderen van Peter Fischer, Clara en Hugo, staan hem nu bij op het domein.