Château Revelette - Coteaux d'Aix en Provence rouge 2023
93/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
"Wat een prachtige fles!"
Een prachtige Coteaux d'Aix-en-Provence met een neus die een uitgesproken 'zuidelijk' karakter vertoont, met tonen van oosterse kruiden en rijp fruit... De aanzet is vol en rijk, met een mooie body, en de afdronk houdt lang aan met de frisheid die zo kenmerkend is voor de wijnen van dit domein.
Koop je Revelette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Paarse jurk
Neus
Met oosterse kruiden en goed rijpe vruchten
Smaak
Volle smaak met een mooie textuur, frisse afdronk, zeer zachte tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij de klassiekers: lamsvlees, lamsbout, kleine lamskoteletjes, gegrilde gerechten, vleeswaren en ook couscous met rozijnen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Van ‘ Jaargang ’ tot ‘ Jaargang ’: Revelette profileert zich als een grand cru uit de Provence. Verscholen in een vallei op de noordhelling van de Sainte-Victoire leidt Peter Fischer het domein sinds het midden van de jaren tachtig met een teeltmethode die zo natuurlijk mogelijk is. De percelen, omgeven door bossen, liggen in een ongerepte omgeving en veranderen in het voorjaar in een uitgestrekte bloemenweide. Peter is van nature gul en biedt bij hem thuis ook onderdak aan Kiki, een gedomesticeerd varken, pauwen, kippen, honden en katten, wat doet denken aan het huis van Pippi Langkous. Deze passie voor het leven is terug te vinden in het glas, met verfijnde en evenwichtige wijnen. Sinds kort maakt de jonge generatie zich klaar, en zijn dochter Clara is hard op weg om de uitdaging aan te gaan.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 5 sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
Revelette bestaat uit 24 hectare wijngaarden, 12 percelen op een hoogte tussen 330 en 400 meter, met in totaal 9 druivensoorten, voornamelijk rode (grenache, cinsault, carignan, syrah, maar ook cabernet). Dit is het meest noordelijke terroir van de AAppellatie Coteaux d’Aix-en-Provence, gelegen op zo’n dertig kilometer ten noorden van Aix, in Jouques. Maar Revelette staat ook en vooral voor Peter Fischer en zijn partner Sandra, die de wijngaard biologisch bewerken met grondbewerking, natuurlijke begroeiing, het gebruik van schapenmest, enzovoort.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die vanwege hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Château 2023 combineert verfijnde rustiekheid met scherpe tannines, geuren van garrigue en een diepe smaak in het midden van de mond.
Over het domein:
Dit prachtige domein, gelegen in een koel terroir op de hoogvlakten van deAppellatie, in de gemeente Jouques en vlakbij het kasteel van Vignelaure, staat sinds Jaargang 1985 onder leiding van de getalenteerde Peter Fischer. De wijngaarden zijn sinds 1998 biologisch gecertificeerd. Peter Fischer, van geboorte Duitser en door adoptie Provençaal, heeft al in de jaren 1980 voor een doorbraak gezorgd door chardonnay in de Provence aan te planten, met de visie om grote witte wijnen te produceren. Op een hoogte van ongeveer 400 meter is dit terroir ideaal om een schitterend evenwicht te behouden voor de witte wijnen die ons vandaag de dag zo enthousiast maken. We zijn echter sceptisch over de rode wijnen, die precisie missen. Dit hangt waarschijnlijk samen met de striktheid van de wijnbouwer. De kinderen van Peter Fischer, Clara en Hugo, staan hem nu bij op het domein.