Gouden medaille in Parijs (Concours Général Agricole)
De witte Prestige-cuvée van het domein is voor 100% afkomstig van de Rolle-druif, ook wel Vermentino genoemd. Een zorgvuldig verzorgde druivensoort, geteeld met een lage opbrengst, waarvan de licht overrijpe druiven de wijn een onvergelijkbare aromatische kracht geven. De wijn is mooi rond en zeer evenwichtig. Door de cuvée gedeeltelijk te laten rijpen in nieuwe vaten wordt het bouquet subtiel verrijkt met vanillearoma's. Een mediterrane witte wijn met een intense fruitigheid...
Koop je Saint-Ser wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgeel, mooie helderheid
Neus
een krachtig aroma dat doet denken aan grapefruit en ananas
Smaak
mooie rondheid, evenwichtig met een afdronk met lichte vanille-tonen
Serveren
10-12 °C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2009
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2013
Wijn-spijscombinaties
Un fruité croquant à apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton...), du foie gras, des desserts…<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Jacqueline Bichot, een apothekeres die zich heeft omgeschoold tot wijnboerin, is gevallen voor de charme van deze wijngaard, die ideaal gelegen is met de berg Sainte-Victoire op de achtergrond. We bevinden ons hier op 400 meter hoogte, in een gebied waar de koelte zich weerspiegelt in de wijnen. Het terroir van de Sainte-Victoire levert hier zuivere en elegante wijnen op, die perfect aansluiten bij hun terroir. Met de in 2017 verkregen biologische en biodynamische certificering bevestigt ze de ernst van haar aanpak en blijft ze haar 47 hectare wijngaard op een voorAppellatie typische klei-kalkbodem met zorg bewerken.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein ontleent zijn naam aan de kapel van Saint-Ser, gewijd aan een kluizenaar uit de 5e eeuw die, zich niet bewust van de dreigementen van de Visigotische vorst Enric, werd onthoofd. De wijngaard (46 ha), die volgens de biodynamische methoden wordt bewerkt, strekt zich uit over een bevoorrecht terroir van kalkrijke grindgrond tegen de zuidhelling van de berg Sainte-Victoire, waar de druiven van een maximale zoninstraling profiteren.