Côtes de Provence

De benaming Côtes de Provence ontstond in 1895. Vanaf 1951 begon een commissie van deskundigen met het afbakenen van het terroir en in juli 1955 werd bij ministerieel besluit een classificatie van bepaalde wijnen vanAppellatie de Provence goedgekeurd. De Côtes de Provence, die sinds 1977 een A.O.C. zijn (voorheen waren de Côtes de Provence slechts V.D.Q.S.), beslaan bijna 80% van de totale oppervlakte van de wijngaarden in de Provence, ofwel 20.500 hectare met een jaarlijkse productie van 130 miljoen flessen.

Appellatie Côtes de Provence beslaat meer dan 20.000 hectare in 3 departementen: de Var, de Bouches-du-Rhône en een enclave in de Alpes Maritimes.Appellatie van het kiezelhoudende massief van Les Maures tot de heuvels en kalksteenplateaus die de Alpen aankondigen, via de rode zandsteen van de regio Toulon. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni en Sémillon worden gebruikt voor de samenstelling van warme, maar zeer heterogene wijnen. De roséwijnen van de Côtes de Provence, die in de meerderheid zijn, kunnen zacht of pittig zijn. Naast de vrolijke rode wijnen zijn er ook meer verfijnde, krachtige en stevige rode wijnen. De verleidelijke witte wijnen van de kust staan in contrast met de droge en fruitige witte wijnen uit de wijngaarden in het noorden.

Tot groot ongenoegen van de eigenaren in Bordeaux genieten 18 wijnhuizen in de Côtes de Provence tegenwoordig de vermelding Cru Classé, zoals Domaine Sainte Roseline, Clos Mireille of Château de Brégançon, om maar een paar voorbeelden te noemen. Andere domeinen doen absoluut niet onder voor de kwaliteit van het terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine of Domaine de Saint Ser. Vandaag de dag isAppellatie Côtes de Provence, met haar wijnbouwtraditie, de knowhow van de mensen, de druivensoorten, de troeven van het terroir en het klimaat, een vaste waarde en een garantie voor kwaliteit voor de 21e eeuw.