Côtes de Provence

De appellation Côtes de Provence werd gecreëerd in 1895.Appellatie Al in 1951 begon een commissie van experts met de afbakening van het terroir en in juli 1955 keurde een ministerieel besluit de classificatie van bepaalde wijnen van de Côtes de Provence goed. A.O.C. sinds 1977 (de Côtes de Provence waren toen nog V.D.Q.S.), beslaan de Côtes de Provence bijna 80% van de totale oppervlakte van de wijngaarden in de Provence, dat wil zeggen 20.500 hectare met een jaarlijkse productie van 130 miljoen flessen.

Appellatie Côtes de Provence beslaat meer dan 20.000 hectare in 3 departementen: de Var, de Bouches-du-Rhône en een enclave in de Alpes Maritimes.Appellatie De wijngaard strekt zich uit van het kiezelhoudende Maures-massief tot de kalkheuvels en plateaus die de Alpen aankondigen, via de rode zandsteen van de Toulon-streek. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni en Sémillon worden allemaal gebruikt om deze warme, maar zeer heterogene wijnen te maken. De meeste rosés uitde Côtes de Provence kunnen zacht of levendig zijn. Naast de lichtvoetige rode wijnen zijn er de meer uitgebreide, volle en robuuste rode wijnen. De levendige witte wijnen uit de kustregio's contrasteren met de droge, fruitige witte wijnen uit de noordelijke wijngaarden.

Tot grote ergernis van Bordeaux-eigenaren hebben 18 Côtes de Provence-domeinen nu het Cru Classé-label gekregen, waaronder Domaine Sainte Roseline, Clos Mireille en Château de Brégançon, om er maar een paar te noemen. Andere landgoederen, zoals Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine en Domaine de Saint Ser, zijn geen uitzondering op de kwaliteit van het terroir.Appellatie Vandaag de dag, met zijn wijntraditie, de knowhow van zijn mensen, zijn druivensoorten, de voordelen van zijn terroir en klimaat, is Côtes de Provence een zekerheid en een garantie voor kwaliteit voor de 21e eeuw.