Opmerking: RVF - Special Jaargang : 18-20/20
Een schitterende cuvée met aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden en peper. Een wijn met een mooie body, rijk en gestructureerd, met diepgang en een mooie aromatische complexiteit. Een prachtige fles!
Koop je Revelette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
paarse jurk
Neus
Ontvouwt zich met tonen van rode en zwarte bessen, kruiden en peper
Smaak
Een wijn met een mooie body, rijk en gestructureerd, met diepte en een mooie aromatische complexiteit
Serveren
in een karaf bij 16-18 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2018
Productie
8400 flessen, 120 magnums
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur les gibiers accompagnés de petites airelles ou de chutney, les viandes en sauce à forte réduction...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jaargang Jaargang bevestigt Revelette zijn status als een grand cru uit de Provence. Verscholen in een vallei aan de noordkant van de Sainte-Victoire leidt Peter Fischer het domein sinds het midden van de jaren tachtig met een teeltmethode die zo natuurlijk mogelijk is. De percelen, omringd door bossen, liggen in een ongerepte omgeving en veranderen in het voorjaar in een uitgestrekte bloemenweide. Peter is van nature gul en biedt bij hem thuis ook onderdak aan Kiki, een gedomesticeerd varken, pauwen, kippen, honden en katten, wat doet denken aan het huis van Pippi Langkous. Deze passie voor het leven is terug te vinden in het glas, met fijne en evenwichtige wijnen. Sinds kort maakt de jonge generatie zich klaar, en zijn dochter Clara is hard op weg om de uitdaging aan te gaan.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 5 sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
Revelette bestaat uit 24 hectare wijngaarden, verdeeld over 12 percelen op een hoogte tussen 330 en 400 meter, met 9 verschillende druivensoorten, voornamelijk rode (grenache, cinsault, carignan, syrah, maar ook cabernet). Dit is het meest noordelijke terroir vanAppellatie d’Aix-en-Provence, op zo’n dertig kilometer ten noorden van Aix, in Jouques. Maar Revelette, dat is ook en vooral Peter Fischer en zijn partner Sandra, die de wijngaard biologisch bewerken met ploegen, natuurlijke begroeiing, gebruik van schapenmest, enz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Dit prachtige domein, gelegen in een koel terroir op de hoogvlakte vanAppellatie, in de gemeente Jouques en vlakbij het kasteel van Vignelaure, staat sinds de Jaargang onder leiding van de getalenteerde Peter Fischer. De wijngaarden zijn sinds 1998 biologisch gecertificeerd. Peter Fischer, Duitser van geboorte en Provençaal van hart, heeft al in de jaren 80 voor een doorbraak gezorgd door chardonnay in de Provence aan te planten met de visie om grote witte wijnen te maken. Op ongeveer 400 meter hoogte is dit terroir ideaal om een schitterend evenwicht te behouden voor de witte wijnen die ons vandaag de dag zo enthousiast maken. We zijn echter verbaasd over de rode wijnen, die precisie missen. Waarschijnlijk hangt de sfeer in de kelder af van de nauwgezetheid van de wijnbouwer. De kinderen van Peter Fischer, Clara en Hugo, staan hem nu bij op het domein.