Opmerkingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
"De rode wijn, gekenmerkt door tonen van paprika, zwart fruit en zoethout, heeft een frisse smaak met fijne tannines. Hij heeft een zeer mooie afdronk met een frisse balans, maar met een volle smaak in de finale. " (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Koop je Trévallon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
dieprode kleur
Neus
wordt gekenmerkt door aroma's van zwarte vruchten zoals bramen en bosbessen, versterkt door tonen van garrigue
Smaak
soepel met zeer fijne tannines en een lange, zeer verteerbare afdronk
Serveren
in een karaf bij 17-18 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Ce vin accompagne à merveille les gibiers les plus fins tels un chevreuil sauce grand veneur ou un filet de biche. Il fera également merveille sur un agneau au basilic ou des cotes d’agneau grillées accompagnées d’aubergines farcies et pourra soutenir des plats plus épicés, tel un curry doux d’agneau....<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Eloi en Floriane Dürrbach hebben de wijngaard in 1973 aangeplant en hebben Trévallon sindsdien tot een van de pareltjes van de Franse wijngaarden gemaakt. De 17 hectare wijngaarden, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, worden omringd door ongerepte natuur en worden sinds het begin biologisch bewerkt. Het koele microklimaat, de zachte snoeiwijze en de overwegend kalkrijke bodem zijn verantwoordelijk voor de zo bijzondere stijl van de wijnen. De Dürrbachs claimen nietAppellatie Baux-de-Provence, omdat hun druivensoorten buiten de normen van het lastenboek vallen: cabernet sauvignon en syrah voor de rode wijnen, roussanne en marsanne voor de witte wijnen, aangevuld met een beetje chardonnay. De rode wijn, die net als de witte wijn legendarisch is geworden, heeft een groot bewaarpotentieel en krijgt door de tijd een extra verfijnde smaak. Schitterend!
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 6*sterren (uitzonderlijke productie)
Over het domein:
Eloi Dürrbach, die architectuur studeerde aan de kunstacademie in Parijs, plantte in 1973 zijn eerste wijnstokken in de Alpilles en begon met het maken van wijn... op 23-jarige leeftijd. Het begon allemaal met de mas de Trévallon, die in 1955 door zijn vader werd gekocht, met 60 hectare garrigue. Hier gedijen cabernet sauvignon en syrah, voor rode wijn, aangevuld met de druivensoorten marsanne en roussanne, voor witte wijn (met een beetje chardonnay). Het geheel heeft meer een "noordelijke" dan een "zuidelijke" uitstraling - dat wil zeggen, in vergelijking met de Rhônevallei: met elegantie en frisheid. Geen pesticiden of insecticiden, schapenmest als bemesting en geploegde bodems.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over het domein:
Éloi Dürrbach, die in 1973 het domein Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès oprichtte, is een iconisch figuur geworden in de Provence. Op zijn klei-kalkbodem, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, geloofde hij in cabernet sauvignon en syrah om grote rode wijnen te produceren. Hij bewerkt zijn wijngaard volgens de principes van de biologische landbouw. Als aandachtige en nauwgezette wijnbouwer produceert hij wijnen met de IGP Alpilles-keurmerk, die een mooie terroirdefinitie en een perfecte rijpheid van de druiven hebben, gecombineerd met de juiste vinificatie van hele trossen en rijping (tot twee jaar in vaten). Deze methoden maken het mogelijk om wijnen te produceren die tegelijkertijd dicht, strak en verfijnd zijn. Door hun aromatische complexiteit (tonen van kruiden, garrigue en zwarte truffel) drukken de rode wijnen van Trévallon een grote mediterrane typiciteit uit, terwijl ze een noordelijke frisheid behouden. Op 2 hectare witte druivensoorten (marsanne, roussanne, chardonnay en grenache) ontstaan terughoudende, vineuze witte wijnen met fijne bittere tonen en zachte bloemige geuren. Ostiane en Antoine, de kinderen van Éloi Dürrbach, zijn sinds enkele jaren de opvolgers van dit voorbeeldige domein.