Le Soula - La Macération du Soula N°19
17/20
RVF
"Assemblage van jaargangen van 2009 tot 2017, met een overwicht van 2016 (30%). De aromatische details van deze maceratiewijn verdienen lof: de toetsen van oranjebloesem en kerrie omhullen op subtiele wijze een krachtige en genereuze body, waarvan de tannines bewonderenswaardig fijn blijven." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Mooie maceratiewijn, een amberkleurige , afkomstig van een assemblage van Vermentino, Maccabeu, Sauvignon en een vleugje Malvoisie du Roussillon.
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Amberkleurige jurk
Neus
Aroma's van gekonfijte citrusvruchten, karamel, tabak
Smaak
Fruitig en krachtig, subtiele en elegante bitterheid, lange afdronk
Serveren
AT 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2021
Productie
4.500 flessen en 60 magnums
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij zeevruchten, vis, gerijpte kazen ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2019) 17/20 + Favoriet (Grand vin)
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Een assemblage van jaargangen van 2009 tot 2017, met een overwicht van 2016 (30%). De aromatische details van deze maceratiewijn verdienen lof: de hints van oranjebloesem en kerrie omhullen op subtiele wijze een krachtige en genereuze body, waarvan de tannines bewonderenswaardig fijn blijven.
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners dit domein gekocht, dat gecertificeerd is voor biologische landbouw. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die sinds 2008 leiding gaf aan het bedrijf. De rode en witte wijnen worden op basis van zeer natuurlijke principes in vaten gevinifieerd: inheemse gisten, geen verzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie ontbreken, hebben recentelijk aan structuur en body gewonnen. Maar vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. De wijnen verdienen het vaak om te worden bewaard om optimaal te kunnen genieten van hun beste expressie.