Le Soula

Gérard Gauby, overtuigd van het potentieel van de wijngaarden van Fenouillères, aan de voet van de Pyreneeën, sloeg in de jaren ’90 de handen ineen met Roy Richards en Mark Walford om Le Soula op te richten. Gérard Gauby heeft in 2016 de leiding overgedragen aan Wendy Paillé, maar blijft het wijngoed met raad en daad bijstaan. Dit nieuwe team zet het streven naar kwaliteit en precisie voort waar Le Soula bekend om staat.

Met zijn hooggelegen terroir (650 meter) geniet Le Soula van een mediterraan klimaat met berginvloeden. Le Soula is sinds 2008 gecertificeerd voor biologische en biodynamische landbouw.