Mas Amiel - Plénitude 2012 (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

In Maury beschikt Mas Amiel over 150 hectare wijngaarden, verspreid over 132 percelen, met uitzicht op het Kathaarse kasteel van Quéribus. Olivier Decelle (ook eigenaar van het kasteel Jean Faure in Saint-Émilion) heeft zich als mecenas ingezet om het domein geleidelijk weer in perfecte staat te brengen, daarbij sinds 2007 bijgestaan door Nicolas Raffy, een liefhebber van deze streek. Met de omschakeling naar biodynamische wijnbouw zal de expressie van de wijnen de komende jaren zeker nog verder evolueren. Hoewel de natuurlijke zoete wijnen zeker niet zijn verwaarloosd, ligt de nadruk op de productie van zeer moderne droge wijnen, met een breed assortiment dat alle stijlen omvat. Een onmisbare bron!

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De 100% Macabeu Plénitude 2012 doet met zijn rokerige aroma's denken aan Pinot Gris, met tonen van peer en gekonfijte citroenschil. Hij is stroperig in de mond, als een snoepje, maar daarom niet minder interessant en zal de komende zes jaar uitstekend passen bij desserts. Na verloop van tijd zal hij nog complexer en evenwichtiger worden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een van de nieuwigheden onder de schistwijnen van 2012 is de zeer smakelijke Maccabeu Plénitude met perenaroma's.

Over het domein:

In het hart van het terroir van Maury, onderaan een heuvel, staat een groot gebouw met rijen halve vaten waarin de nectars een jaar lang in de zon rijpen, voordat ze voor tientallen jaren naar de vatenkamer worden overgebracht. Mas Amiel, de eerste telg uit de Olivier Decelle-galaxie, is een stukje geschiedenis van de Roussillon. Een domein dat de traditie van grote natuurlijke zoete wijnen in ere houdt, maar zich tegelijkertijd vernieuwt met droge wijnen, met een zuivere, levendige en zeer zuivere stijl, gedragen door een erfgoed van oude wijnstokken. Nicolas Raffy, een getalenteerde Catalaanse wijnbouwer, draagt de kleuren van de wijnen van calcoschistes, zwarte mergel en graniet hoog in het vaandel. Hij heeft steile percelen geïdentificeerd en zijn assemblages, rijping en oogstdata aangepast, zodat de droge Maury-wijnen zich bij de VDN-wijnen aan de top kunnen voegen. Het domein behoort vandaag de dag onbetwistbaar tot de grote referenties. Sinds enkele jaren zijn de vorderingen op het gebied van droge wijnen spectaculair. De derde ster komt in zicht.

James Suckling