Mas Amiel

Riches en sucre, les grappes du vignoble de Mas Amiel donnent des vins colorés, peu acides et d’un fruité remarquable. Olivier Decelle, riche d'une volonté déjà mise à profit au Château Jean Faure, au Château Haut-Maurac, et au Château Haut-Ballet, veille sur ce domaine deux fois centenaire et n'a qu'un objectif : faire du Mas Amiel un domaine de référence dans l'appellation Maury, reconnu dans le monde entier. Une mission qu’il a fort bien réussie !

Découvrez les Maury et Côtes du Roussillon du Mas Amiel

L’histoire du maury domaine Mas Amiel commence en 1816, tandis qu’un évêque joue l’une de ses terres autour d’une table. Il la perd alors face à Raymond Etienne Amiel. C’est ainsi qu’il empoche une propriété de 10 hectares de vigne, ensuite détruits avec le phylloxéra en 1865 (une invasion de pucerons ravageurs de la vigne). Cependant, le domaine est ensuite replanté avec des vignes américaines. C’est le début de sa deuxième vie. Ensuite, le fils Amiel s’associe avec Camille Gouzy, qui construit une cave de foudres au sein de l’exploitation. 

Le Mas Amiel vin subit pourtant de nouvelles épreuves, avec une mévente. Le domaine est alors hypothéqué et repris par Charles Dupuy. Son fils, Charles, y travaille jusqu’en 1997. Olivier Decelle rachète le mas en 1999, lui permettant ainsi de partir pour de longues années d’activité. 

Des vins colorés sont produits grâce aux grappes du vignoble Mas Amiel, comme par exemple le Maury blanc Mas Amiel. Ils sont d’ailleurs peu acides, mais très fruités. En 2011, le domaine viticole vit un autre tournant avec la création de l’ACO Maury sec. Le vignoble de Maury produit en effet des vins secs depuis le Moyen âge : voilà une occasion de célébrer et de mettre en lumière l’histoire du domaine et de ses produits. Ce domaine propose également des vins d’exception, comme par exemple le Mas Amiel Maury vintage 2015. Le Mas Amiel agit au jour le jour pour faire valoir ses compétences et son savoir-faire ; des qualités qui rayonnent au-delà des frontières du département.