André et Michel Quénard - Mondeuse Arbin Terres Brunes 2018

Dit grote domein van 28 hectare werd lange tijd geleid door André en Michel. Guillaume, de zoon van Michel, kwam er in 2009 bij. Het domein ligt op de zeer steile helling van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was de grootvader die in de jaren 1950 de herbeplanting had uitgevoerd. Het domein vermijdt zoveel mogelijk het gebruik van onkruidverdelgers, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume experimenteert met biologische landbouw op de tweeënhalve hectare die hij heeft overgenomen om het domein Côteau de Torméry te vormen. Hij doet ook proeven met rijping in grote houten vaten of in steenbakken. Een breed, samenhangend assortiment met veelbelovende innovaties.

Michel Quénard nam in 1976 de leiding over het familiebedrijf, dat door zijn grootouders was opgericht. Zijn zoon Guillaume kwam in 2009 bij hem werken, na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool van Changins (Zwitserland), en nam de leiding over van dit domein, dat tot de meest gerenommeerde van Savoie behoort en zowel op het gebied van rode als witte wijnen een zeer constante kwaliteit biedt.