Savoie

Oorspronkelijk erkend als VDQS in 1957, kreeg Vin de Savoie de AOC-status in 1973. De Vin de Savoie is het resultaat van een veel grotere wijngaard (20.000 hectare aan het einde van de 19e eeuw) en staat in een reeks ecologische niches waar blootstelling, hoogte en bodem zeer gunstige omstandigheden bepalen. Huizen als Domaine Louis Magnin, Domaine Gilles Berlioz en Domaine Charles Trosset brengen deze kenmerken perfect tot uiting in de kwaliteit van hun wijnen.

De witte Vin de Savoie is goed voor 71% van het totale volume. Er zijn 15 'Vin de Savoie'-appellations en 4 'Roussette de Savoie'-appellations. Deze namen alleen al zijn goed voor 64% van het totale wijnvolume. De "Vin de Savoie" AOC kan rode wijnen produceren van de Gamay, Pinot en Mondeuse druivensoorten, maar ook witte wijnen van Chardonnay, Roussanne, Altesse en Jacquère. Deze laatste twee soorten komen alleen voor in de Savoyaardse wijngaarden. Jacquère alleen al is goed voor meer dan 1.000 hectare van de 2.000 hectare wijngaard. Mondeuse, een ander typisch Savoyaards druivenras, kan grote Savoyse rode wijnen voortbrengen met een kruidige, tannineuze smaak. De appellation Arbin is de referentie voor dit product, dat gericht is op veeleisende consumenten.