Savoie

De Vin de Savoie, die in 1957 aanvankelijk de VDQS-status kreeg, verwierf in 1973 de AOC-status. De wijngaarden van de Vin de Savoie, die afkomstig zijn uit een veel groter wijnbouwgebied (20.000 hectare aan het einde van de 19e eeuw), bevinden zich in een reeks ecologische niches waar de ligging, de hoogte en de bodem zeer gunstige omstandigheden creëren. Huizen zoals Domaine Louis Magnin, Domaine Gilles Berlioz en Domaine Charles Trosset brengen deze kenmerken, dankzij de kwaliteit van hun wijnen, perfect tot uitdrukking.

De witte Vin de Savoie vertegenwoordigt 71% van het totale volume. Er zijn 15 benamingen onder de noemer „Vin de Savoie” en 4 benamingen onder de noemer „Roussette de Savoie”. Deze benamingen vertegenwoordigen samen 64% van het totale wijnvolume. De AOC „Vin de Savoie“ mag rode wijnen produceren met de druivensoorten Gamay, Pinot en Mondeuse, evenals witte wijnen met Chardonnay, Roussanne, Altesse en Jacquère. Deze laatste twee druivensoorten komen uitsluitend voor in de wijngaarden van Savoie. De druivensoort Jacquère alleen al beslaat meer dan 1.000 hectare van de 2.000 hectare die de wijngaard in beslag neemt. De Mondeuse, een andere typische druivensoort uit Savoie, kan geweldige, bewaarbare rode Vins de Savoie opleveren met kruidige en tanninerijke smaken. De benaming Arbin geldt als de referentie voor dit product, dat bestemd is voor veeleisende consumenten.