„De tannines zijn nog iets strak, maar de stijl van deze wijn wint aan definitie en biedt een rondere smaak. Een heerlijke afdronk met een subtiele peperige toets. Veel body in de mond. Goed gemaakt en serieus.” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Een prachtige terroirwijn...
Koop je A M Quenard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep paarse jurk
Neus
Een complex bouquet met fruitige en bloemige accenten, framboos, pioenroos en rokerige tonen
Smaak
Intens en vol, met aroma’s van framboos en pioenroos, jonge maar soepele tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vanaf
2025
Hoogtepunt
Het beste om nu te drinken, maar idealiter over 2 tot 4 jaar om het volledige potentieel te kunnen waarderen
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij bloedworst, een in de oven geroosterd kippenboutje, een gegrilde lamsschouder, een op de barbecue bereide lamsbout en een gerookte worst
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 89/100
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets meer standaard en homogeen dan de vorige)
Over de wijn:
De tannines zijn nog steeds wat strak, maar de stijl van deze wijn wint aan definitie en biedt een rondere smaak. Een heerlijke afdronk met een subtiele peperige toets. Veel body in de mond. Goed gemaakt en serieus.
Over het domein:
Dit grote domein van 28 hectare werd lange tijd geleid door André en Michel. Guillaume, de zoon van Michel, kwam er in 2009 bij. Het domein ligt op de zeer steile helling van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was de grootvader die in de jaren 1950 de herbeplanting had uitgevoerd. Het domein vermijdt zoveel mogelijk het gebruik van onkruidverdelgers, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume experimenteert met biologische landbouw op de tweeënhalve hectare die hij heeft overgenomen om het domein Côteau de Torméry te vormen. Hij doet ook proeven met rijping in grote houten vaten of in zandstenen vaten. Een breed, samenhangend assortiment met veelbelovende innovaties.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Michel Quénard nam in 1976 de leiding over het familiedomein, dat door zijn grootouders was opgericht. Zijn zoon Guillaume kwam in 2009 bij hem werken, na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool van Changins (Zwitserland), en nam de leiding over van dit domein, dat tot de meest gerenommeerde van Savoie behoort en zowel bij de rode als bij de witte wijnen een zeer constante kwaliteit biedt.