André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024
1*Étoile
Hachette
"Een Roussanne die de balans weet te vinden"
De Bergeron, ook wel Roussanne genoemd, de prins onder de Savoie-wijnen, is een verfijnde wijn met voortreffelijke geuren. Hier ontwikkelt hij aroma’s van rook, kweeperen en rijp fruit. De balans tussen volheid en frisheid is ideaal. Hij is op elk moment van de dag te genieten, en past met name uitstekend bij feestelijke gerechten zoals gebakken foie gras, langoustines en natuurlijk kreeft. Smakelijk en fris: dit is een mooie, kruidige en subtiele witte wijn.
Koop je A M Quenard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur, heldere glans
Neus
Biedt een uitdrukkingsvol en aangenaam bouquet van exotisch fruit en bloemen, met aroma’s van abrikoos, mango, seringen, acacia en gedroogd fruit
Smaak
Een openhartige smaak, mooi vol met een duidelijke aromatische intensiteit, een mooie balans tussen volheid en frisheid, een lang aanhoudende afdronk met een vleugje citroen
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebakken foie gras, langoustines, kreeft, witvis...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets meer standaard en homogeen dan de vorige)
Over het domein:
Dit grote domein van 28 hectare werd lange tijd geleid door André en Michel. Guillaume, de zoon van Michel, kwam er in 2009 bij. Het domein ligt op de zeer steile helling van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was de grootvader die in de jaren 1950 de herbeplanting had uitgevoerd. Het domein vermijdt zoveel mogelijk het gebruik van onkruidverdelgers, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume experimenteert met biologische landbouw op de tweeënhalve hectare die hij heeft overgenomen om het domein Côteau de Torméry te vormen. Hij doet ook proeven met rijping in grote houten vaten of in zandstenen vaten. Een breed, samenhangend assortiment met veelbelovende innovaties.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2025) 1*Ster (Jaargang 2023) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Michel Quénard nam in 1976 de leiding over het familiedomein, dat door zijn grootouders was opgericht. Zijn zoon Guillaume kwam in 2009 bij hem werken, na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool van Changins (Zwitserland), en nam de leiding over van dit domein, dat tot de meest gerenommeerde van Savoie behoort en zowel bij de rode als bij de witte wijnen een zeer constante kwaliteit biedt.