Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2023
90/100
James Suckling
"Rood fruit vieren
Een fruitige, leuke wijn die vanaf het eerste moment verleidt, met een bedwelmende neus van rode en zwarte bessen. De balans is opmerkelijk, met harmonie tussen de rijkdom van het fruit en een subtiele frisheid. De afdronk roept de levendigheid van zure bessen op. Een cuvée bij uitstek voor vrienden.
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Prachtige robijnrode kleur
Neus
Bedwelmende aroma's van rode en zwarte bessen, zoete kruidige noten
Smaak
Delicaat, luchtig en fris
Serveren
AT 14-15°C
Open
Als de wijn begint te bubbelen, belucht hem dan goed en schud hem zelfs een beetje om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Probeer het met een schotel koude vleeswaren en kazen, gegrild vlees, tapas, witte vis...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Fabien Jouves heeft een biologische wijngaard aangelegd op de hellingen van Trespoux, het hoogste deel vanAppellatie, en biedt een reeks verfijnde wijnen aan die de identiteit van de terroirs respecteren, waarbij hij zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen claimt. De wijnen hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid. De nieuwe wijnmakerij met zwaartekrachtvoeding wordt gecombineerd met een terugkeer naar gemengde landbouw, met truffelbomen, lavendel, bijenkorven, oude boomgaarden en zwarte varkens met vrije uitloop. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'serre' druivenrassen: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantenmateriaal, wijnbouwgereedschap en talent dat hem bij de grote wijnmakers van het Zuidwesten plaatst. Zijn wijnen zijn expressief en innovatief, en hoewel ze zwavelloos zijn, zijn ze altijd precies en heerlijk smaakvol.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2022)
Domein beoordeeld Aanbevolen