Château Combel-la-Serre

Château Combel-la-Serre is een familiebedrijf dat op 17 km van Cahors ligt, op de hoogvlakten van Cournou, op een hoogte van 300 meter. Het wordt gerund door vader en zoon, Jean-Pierre en Julien Ilbert, die er voortdurend naar streven om fruitigheid en frisheid in hun wijnen te vinden.

De wijngaard van Château Combel-la-Serre beslaat 26 hectare wijngaarden, voornamelijk aangeplant op een klei-kalkbodem. Sinds 2013 is de wijngaard in omschakeling BIO ECOCERT), wat getuigt van de wil om de wijnstokken en de terroirs te respecteren.

Château Combel-la-Serre beschikt over een wijnbereidingskelder en een kelder met hoogwaardige vaten om de nodige zorg te kunnen besteden aan de productie van wijnen die aromatische complexiteit en frisheid combineren. Julien Ilbert, de zoon, maakt deel uit van deze nieuwe generatie wijnbouwers die de vernieuwing vanAppellatie belichaamt met wijnen van een zeldzame verfijning.