Château Combel-la-Serre

Château Combel-la-Serre is een familiebedrijf dat op 17 km van Cahors ligt, op de hoogvlakten van Cournou, op een hoogte van 300 meter. Het wordt geleid door een vader en zijn zoon, Jean-Pierre en Julien llbert, die er voortdurend naar streven om fruitigheid en frisheid in hun wijnen tot uiting te brengen.

De wijngaard van Château Combel-la-Serre beslaat 26 hectare wijngaarden, die voornamelijk zijn aangeplant op een klei-kalkbodem. Sinds 2013 bevindt de wijngaard zich in de omschakeling BIO ECOCERT), wat getuigt van de wil om de wijnstokken en de terroirs te respecteren.

Het Château Combel-la-Serre beschikt over een wijnbereidingskelder en een hoogwaardige vatenkelder om alle nodige zorg te kunnen besteden aan de productie van wijnen die aromatische complexiteit en frisheid combineren. Julien Ilbert, de zoon, behoort tot deze nieuwe generatie wijnbouwers die de heropleving vanAppellatie belichaamt met wijnen van een zeldzame smaakvolheid.