Château Combel-la-Serre - Cahors 2022
92/100
Bettane & Desseauve
"Een echte genotswijn, vol en rond!"
De cuvée Château valt op door zijn intense fruitigheid en zijn volheid. De body van de Malbec, gecombineerd met een mooie spanning, zorgt voor onmiddellijk smaakgenot. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor deAppellatie !
Koop je Combel-la-Serre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerpaars
Neus
Krachtige aroma’s van rode en zwarte vruchten, met een vleugje grafiet
Smaak
Volledig van smaak, mooie rondheid, heerlijk fris en levendig
Serveren
Decanteren bij 14-16°C
Openen
2 uur eerder
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij rood vlees met saus, runderrib, gevogelte...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100 (Vintage 2021)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Jean-Pierre Ilbert in 1998 de wijncoöperatie verliet, richtte hij Château Combel La Serre op. Om het domein bekendheid te geven, reisde de familie kriskras door Frankrijk. De doorbraak kwam in 2011, toen zijn zoon Julien en diens vrouw Sophie besloten over te stappen op biologische wijnbouw (het certificaat werd in 2013 behaald). Beiden blazen dit domein van 26 hectare nieuw leven in. Net als in Bourgondië draait alles om perceelselectie, waarbij de nadruk ligt op de verschillende terroirs waarin zij sterk geloven, wat resulteert in stijlvolle cuvées met moderne etiketten. De druivensoorten zijn traditioneel voor de rode wijnen, maar atypischer voor de witte, met vermentino en albarino, waar ze een bijzondere voorliefde voor hebben. De stijl van de wijnen is precies, fruitig met een duidelijke terroir-expressie. Dit hechte koppel zet zijn ambitie en enthousiasme in ten dienste van zijn wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Julien Ilbert en zijn vrouw Sophie zijn de drijvende krachten achter deze wijngaard, waarvan het bestaan al sinds 1900 is gedocumenteerd. Julien brak met het model van zijn vader en koos voor het bottelen; hij ging op zoek naar een nieuwe identiteit en voorzag zijn verschillende flessen van sprekende en moderne etiketten. Zijn cuvées winnen elk jaar meer aan aanzien. Hij haalt het beste uit de 23 hectare beplant met „auxerrois“ – de lokale naam voor malbec – en uit zijn vermentino’s en albarino’s, zuidelijke druivensoorten die hier een bodem en een klimaat vinden dat bij hen past. Naast de perceelwijnen Le Lac aux Cochons (ijzerrijke kalkbodem), Au Cerisier (rode klei) en Les Peyres Levades (kalk) voegt hij nieuwe wijnen toe aan het assortiment, die de indrukwekkende ontwikkeling van de wijngaard van Cahors onderstrepen.
PRIJS EIGENDOM
14
.90
Cashback 2.00%