Château Combel-la-Serre - Côtes du Lot La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2022
90/100
RVF
"Een wijn vol zon en charme!"
„De knappe La Vigne, net achter Carbo, is nog steeds even charmant en heeft een onderliggende fruitigheid, maar in tegenstelling tot vorig jaar geven we de voorkeur aan de stevige structuur van de Auxerrois die volledig is gevinifieerd.” (Le Guide RVF 2024).
Koop je Combel-la-Serre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Zeer fruitig
Smaak
Sappig en fris, met een mooie zuurgraad
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een schaal met vleeswaren, een salade uit de Périgord...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Jean-Pierre Ilbert in 1998 de wijncoöperatie verliet, richtte hij Château Combel La Serre op. Om het domein bekendheid te geven, reisde de familie kriskras door Frankrijk. De ommekeer kwam in 2011, toen zijn zoon Julien en zijn vrouw Sophie besloten om over te stappen op biologische landbouw (certificering behaald in 2013). Beiden blazen dit domein van 26 hectare nieuw leven in. Net als in Bourgondië draait alles om perceelselectie, waarbij de nadruk ligt op de verschillende terroirs waarin zij sterk geloven, door stijlvolle cuvées met moderne etiketten te creëren. De druivensoorten zijn traditioneel voor de rode wijnen, maar atypischer voor de witte, met vermentino en albarino, waar ze een bijzondere voorliefde voor hebben. De stijl van de wijnen is nauwkeurig, fruitig en met een duidelijke terroir-expressie. Dit hechte echtpaar zet zijn ambitie en enthousiasme in ten dienste van zijn wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De knappe La Vigne, net achter Carbo, is nog steeds even charmant en heeft een onderliggende fruitigheid, maar in tegenstelling tot vorig jaar geven we de voorkeur aan de stevige structuur van de Auxerrois, die volledig is gefermenteerd.
Over het domein:
Julien Ilbert en zijn vrouw Sophie dragen de verantwoordelijkheid voor deze wijngaard, waarvan het bestaan al sinds 1900 is gedocumenteerd. Julien brak met het model van zijn vader en koos voor het bottelen; hij ging op zoek naar een nieuwe identiteit en voorzag zijn verschillende flessen van sprekende en moderne etiketten. Zijn cuvées winnen elk jaar meer aan aanzien. Hij haalt het beste uit de 23 hectare beplant met ‘auxerrois’ – de lokale naam voor malbec – en uit zijn vermentino’s en albarino’s, zuidelijke druivensoorten die hier een bodem en een klimaat vinden dat bij hen past. Naast de perceelwijnen Le Lac aux Cochons (ijzerrijke kalkbodem), Au Cerisier (rode klei) en Les Peyres Levades (kalk) voegt hij nieuwe wijnen toe aan het assortiment, die de indrukwekkende ontwikkeling van de wijngaard van Cahors onderstrepen.