"De wijn recreëert de middeleeuwse techniek die gebruikt werd om de gistende most te verwarmen om hem stabieler te maken. In dit geval levert het ook een wijn op die bijna zwart van kleur is, donker van uiterlijk en geur. De wijn heeft elegantie, met fijne tannines die goed geïntegreerd zijn met sappig zwart fruit en een rijpe stijl. Dit is een wijn om neer te leggen, ook al is hij sappig genoeg om nu te drinken." (Wine Enthusiast 2015) Een genot!
Koop je Triguedina wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
donkere, zwarte jurk
Neus
aroma's van gedroogd fruit, gekonfijt fruit, gestoofd fruit en jam
Smaak
grote complexiteit, geconcentreerd, dicht, stevige tannines, veel diepte
Serveren
decanteren bij 16-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2016
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Serveer bij gegrild rood vlees, wild of pittige gerechten zoals eend met sinaasappelsaus. Aarzel niet om het te proberen met zoete en hartige exotische gerechten, of zelfs een chocoladedessert...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 16,5/20 (referentiewijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
Een echt succes in 2012, met een prachtige smeuïge textuur en heerlijke tannines.
Over het domein:
Jean-Luc Baldès vervolgt de familiegeschiedenis van dit historische pand in Cahors. Een groot deel van de 65 hectare ligt op de derde terrassen van Vire, aan de oevers van de Lot. De rest bevindt zich op de causse en zijn wittere landen. Als de intelligente perceelselectie het erfgoed van het landgoed weerspiegelt, geeft de Prince-Probus blendcuvée een goed beeld van de moderne, kleurrijke en sappige Cahors. Een essentieel adres.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein vermeld (gids 2022) Geciteerd
Over wijn:
Bij de nieuwe zwarte wijn 2012 zorgt de fijne rijping voor een dichte wijn met smaken die barsten van het fruit.
Over het domein:
Jean-Luc Baldès was een vaandeldrager van de Cadurciaanse Malbec en streefde ernaar het potentieel van zijn wijngaard, gelegen op het tweede, derde en vierde terras van de Lot, tot uitdrukking te brengen. Bewaker van de geschiedenis van de wijngaard, de “zwarte wijn” en de Probus-wijnoogst hebben Cahors een tijdlang beroemd gemaakt. Het landgoed beweegt zich nu richting wijntoerisme en probeert modernere jaargangen te produceren, zonder echt te slagen. Daarom verwijderen we de ster dit jaar.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2015) 94/100
Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over wijn:
De wijn bootst de middeleeuwse techniek na die gebruikt werd om de gistende most te verwarmen om hem stabieler te maken. In dit geval levert het ook een wijn op die bijna zwart van kleur is, donker van uitzicht en geur. De wijn heeft elegantie, met fijne tannines die goed geïntegreerd zijn met sappig zwart fruit en een rijpe stijl. Dit is een wijn om te laten rusten, ook al is hij sappig genoeg om nu te drinken.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Andreas Larsson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. SERGE G. Gepubliceerd op 08/12/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
