„Deze wijn is gemaakt volgens de middeleeuwse techniek waarbij de gistende most wordt verwarmd om hem stabieler te maken. In dit geval levert dat ook een wijn op met een bijna zwarte kleur, die er donker uitziet en donkere aroma’s heeft. Er is elegantie, met fijne tannines die goed geïntegreerd zijn in de sappige, donkere fruitigheid en de rijpe stijl. Het is een wijn die geschikt is om te bewaren, hoewel hij sappig genoeg is om nu al gedronken te worden.” (Wine Enthusiast 2015) Een genot!
Koop je Triguedina wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
zwarte, donkere jurk
Neus
met aroma's van gedroogd fruit, gekonfijt fruit, fruitcompote en jam
Smaak
zeer complex, geconcentreerd, vol, stevige tannines, veel diepte
Serveren
in een karaf bij 16-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
bij op houtskool gegrild rood vlees, wild of een pittig gerecht zoals eend à l’orange. Aarzel ook niet om het te combineren met exotische zoetzoute gerechten, of zelfs met een chocoladedessert – zeker het proberen waard...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 16,5/20 (Referentiewijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een echte topper uit 2012, met een prachtige, romige textuur en smakelijke tannines.
Over het domein:
Jean-Luc Baldès zet de familietraditie van dit historische landgoed in Cahors voort. Een groot deel van de 65 hectare ligt op de derde terrassen van Vire, aan de oever van de Lot. De rest ligt op de causse met zijn wittere bodems. Terwijl de doordachte perceelselectie recht doet aan het erfgoed van het domein, geeft de assemblage cuvée Prince-Probus een goed beeld van de moderne, kleurrijke en sappige Cahors. Een onmisbaar adres.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Vermeld
Over de wijn:
Bij de New Black Wine 2012 zorgt de rijping voor een volle wijn met een overvloed aan fruitige smaken.
Over het domein:
Jean-Luc Baldès was een boegbeeld van de Malbec uit Cahors en streefde ernaar het potentieel van zijn wijngaard, gelegen op het tweede, derde en vierde terras van de Lot, ten volle tot uiting te brengen. Als bewaker van de geschiedenis van de wijngaard hebben de “black wine” en de cuvée Probus een tijdlang de faam van Cahors bepaald. Het domein richt zich vandaag de dag op wijntoerisme en probeert modernere cuvées te produceren, zonder daar echt in te slagen. Daarom halen we dit jaar de ster weg.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2015) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
Deze wijn is gebaseerd op de middeleeuwse techniek waarbij het gistende most werd verwarmd om het stabieler te maken. In dit geval levert dat ook een wijn op met een bijna zwarte kleur, die er donker uitziet en donkere aroma’s heeft. Er is elegantie, met fijne tannines, goed geïntegreerd in de sappige, donkere fruitigheid en de rijpe stijl. Het is een wijn die geschikt is om te bewaren, hoewel hij sappig genoeg is om nu al gedronken te worden.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Andreas Larsson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SERGE G. Gepubliceerd op 08/12/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
