Bordaxuria - Irouléguy blanc 2023
91/100
RVF
"Buiten de gebaande paden"
Het komt zelden voor dat Gros en Petit Manseng met zoveel precisie worden gevinifieerd. Ze verrassen liefhebbers van witte wijnen door een krachtig aroma, een volle body en een opmerkelijke finesse te combineren. Deze wijn is bij uitstek geschikt als tafelwijn en komt het best tot zijn recht bij een romig gerecht zoals risotto. Voor liefhebbers van sterke sensaties!
Koop je Bordaxuria wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudgele jurk
Neus
Aromatisch en fris, met geuren van citrusvruchten en witte bloemen, lichte honingachtige accenten omhuld door een mentholachtige frisheid
Smaak
Smaakvol en verfijnd, mooie balans, nauwkeurig, subtiele tannines, een minerale afdronk die het water in de mond doet lopen
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een risotto met witte bloedworst, gebakken zalm, geroosterde kip met citroen, gegrilde vis, een citrusvruchtentaart, fruitsalades...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De familie Reca combineert de houderij van melkschapen met wijnbouw op twee boerderijen: Larraldea, in Saint-Just-Ibarre, en Bordaxuria, in Ispoure. Wat de wijngaarden betreft: 7,5 ha terrassen (die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt) op de steile hellingen van de Arradoy. Beide bedrijven worden sinds 2012 geleid door de zussen Reca: Oihana, Intza en Elorri. Elorri, die samen met haar partner Brice Robelet in de wijngaard werkt, heeft in 2014 haar samenwerking met de wijnkelder van Saint-Étienne-de-Baïgorry beëindigd om haar eigen wijnen te gaan produceren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Slechts één witte cuvée in 2023, Gros en Petit Manseng, met een vleugje Petit Courbu, gerijpt in een combinatie van (nieuwe) vaten, kruiken en tanks.
Over het domein:
Elorri Reca en Brice Robelet, die zich in 2014 uit de coöperatie hebben teruggetrokken, leiden met veel passie dit kleine domein dat in een voormalige steengroeve is gelegen. De wijngaard, die in 2018 het biologische keurmerk heeft gekregen, strekt zich uit over een hoogteverschil van meer dan 350 meter, waarvan 80 % uit terrassen bestaat. Deze jonge wijnbouwers verrichten veel handmatig werk om het beste uit deze zeer goed doorlatende terroirs van rode zandsteen te halen. Brice beheert ook een perceel ten noorden van de Rhônevallei, waarvan de druiven door heel Frankrijk worden vervoerd en in Irouléguy tot wijn worden verwerkt.