Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully 2018 (doux)
97/100
Robert Parker
"Een uitzonderlijke wijn"
«De Grain Arvine de Fully 2018 van Chappaz is lichtzoet, maar wat een verbazingwekkende, schitterende en sprankelende wijn! Het bouquet is stralend als een zonnige winterdag in Wallis en ruikt naar vuursteen die doet denken aan buskruit, evenals naar heldere en precieze fruitaroma’s. [...] De smaak is weelderig, intens en geconcentreerd, maar ook puur en kruidig. De afdronk is zeer elegant, met perfect rijp en intens fruit, maar uiteindelijk speelt de minerale structuur de hoofdrol. Hij is zo ziltig en de zoetheid is niets anders dan het goed rijpe fruit. De afdronk is extreem lang. Dit is een wijn van wereldklasse die het midden houdt tussen droog en zoet. [...] De afdronk van deze Arvine is extreem lang, complex en ziltig, met een grote zuiverheid, precisie en frisheid.” (Wine Advocate 2018 - Proever)
Koop je Chappaz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Fris, munt, grapefruit
Smaak
Vol, zijdezacht met een kenmerkende zilte toets
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij vis in korst, een quenelle van snoek met rivierkreeftenbisque...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2020): 97/100 (Buitengewone wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Grain Arvine de Fully 2018 van Chappaz is lichtzoet, maar wat een verbazingwekkende, schitterende en sprankelende wijn! Het bouquet is stralend als een zonnige winterdag in het Wallis en ruikt naar vuursteen die doet denken aan buskruit, evenals naar heldere en precieze fruitaroma's. Het doet me een beetje denken aan Condrieu. Dit is een wijn die volledig door het terroir wordt bepaald, en elke poging om de druivensoort te raden is zinloos. De smaak is weelderig, intens en geconcentreerd, maar ook puur en kruidig. De afdronk is zeer elegant, met perfect rijp en intens fruit, maar uiteindelijk speelt de minerale structuur de hoofdrol. Hij is zo ziltig en de zoetheid is niets anders dan het goed rijpe fruit. De afdronk is extreem lang. Dit is een wijn van wereldklasse die het midden houdt tussen droog en zoet. De beste groene capsules van Molitor komen bij me op. De afdronk van deze Arvine is extreem lang, complex en ziltig, met een grote zuiverheid, precisie en frisheid. Hij kan decennia lang rijpen en alle Duitse Rieslings uitdagen. 14,9% alcohol plus 12 gram restsuiker. Geproefd in januari 2020.