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Chassagne-Montrachet

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Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, datant de 1937. Elle concerne les communes de Chassagne-Montrachet et de Remigny. Au sein de cette appellation, on peut distinguer 19 climats classés en Chassagne-Montrachet Premier Cru et trois grands crus: Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Parmi les climats Chassagne-Montrachet Premier Cru, on peut citer La Romanée, Les Grandes Ruchottes, La Grande Montagne, Vigne Blanche, Morgeot, Ez Crottes, Les Chaumes, Vigne Derrière, Clos Saint Jean, Les Chenevottes, La Roquemaure... 

Le large et beau coteau de Montrachet porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux. Le terroir se situe entre 220 et 320 mètres d’altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts raucaciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Selon les climats (lieux-dit aux qualités particulières), il s’agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses (assises jurassiques). 

La production de vins Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet Premier Cru se partage entre les vins blancs, issus des quelque 180 hectares de vignes de Chardonnay, et le rouge, couvrant 120 hectares du terroir. Les premiers représentent presque 60 % de la production totale de vin, laquelle s'élève à presque 16.000 hectolitres par an. Parmi cette production, on distinguera particulièrement les crus de Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet Premier Cru proposés par le Domaine Joseph Drouhin et le Domaine Roger Belland.

Le Chassagne Montrachet Vin de climats

L’excellence des deux cépages bourguignons, le Pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent sur un large et magnifique coteau, au sud de la Côte de Beaune, entre 220 et 325 mètres d’altitude. Connus depuis le Moyen-âge, les climats sont les noms en Bourgogne donnés aux parcelles de vignes façonnées par la main de l’homme. Chaque climat possède ses propres caractéristiques. Le vin produit, prend ainsi le nom du climat sur lequel la vigne pousse. Ils garantissent ainsi la singularité de chaque vin car rien n’est laissé au hasard, l’exposition des parcelles, le type de sol, la végétation alentour. Cette tradition perpétuée de générations en générations a donné naissance au mondialement connu Chassagne Montrachet. Les vins Chassagne Montrachet se décline en Chassagne Montrachet blanc et Chassagne Montrachet rouge.

Chassagne Montrachet blanc

Issu du cépage Chardonnay, le Chassagne Montrachet blanc est un vin français d’Appellation d’Origine Contrôlée. Ce vin est le partenaire idéal, qui accompagnera à merveille viandes blanches, nobles volailles et veau en sauce. Le poisson n’est pas en reste. Les Chassagne Montrachet Blanc 1er cru se marient sans complexe avec le homard, la langouste et le foie gras selon ses envies. Le Montrachet vin se sert entre 12 et 14 degré. Ceux sont des vins généreux, puissants et amples. Sa robe lamée or aux subtils reflets verts. En bouche, il révèle tous ses arômes : acacia, aubépine. Des touches florales de chèvrefeuille et de verveine. Sans oublier son petit goût de silex signature de son climat. Moelleux, opulent et intense, le Chassagne Montrachet blanc peut vieillir pendant une vingtaine d’années en conservant toute sa vivacité.

Chassagne Montrachet noir

Issu du cépage Pinot Noir, le Chassagne Montrachet noir bénéficie aussi d’une A.O.P. Vous servirez ce vin avec des mets tels que l’agneau rôti, le porc grillé. Il surprendra les papilles avec un curry. Un faisan s’accommodera magnifiquement avec un Chassagne Montrachet rouge Premier Cru. Ceux sont des vins de garde. Ils sont riches et puissants, d’une robe vive d’un violet profond. En bouche, ils libèrent des arômes de fruits rouges et une note épicée. Sa température de service est de 14 à 16 degrés. Ces vins Chassagne Montrachet blanc et noir sont élevés en fûts ou en cuve, permettant de révéler le caractère et les qualités uniques de chaque cuvée. En terre de Bourgogne, le vigneron est un artisan de la terre qu’il cultive comme un jardin et qui fait de chaque vin Chassagne Montrachet une expérience gustative inoubliable.

Plus d'informations sur le site des vins de Chassagne-Montrachet

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Nos dernières ventes de vins de Chassagne-Montrachet

Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
pinot noir
épicé
fruits rouges
agneau braisé

« Chassagne-Montrachet affuté ! »

Voilà une cuvée riche en expression avec, dès le premier nez, des arômes agréables de fraise des bois, de griotte et de framboise. La bouche a beaucoup de mâche et dévoile des notes d'épices et de poivre. Sur sa jeunesse, il est préférable de l'ouvrir un peu à l'avance, afin que le vin révèle tout son caractère et toute sa richesse.

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole blanc 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

chardonnay
coquille saint-jacques
1er cru
vin d'amateur

Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Ce clos de 2,97 ha dont la moitié est planté en Chardonnay est comme un trésor. Au nez, un bouquet croisé entre la fleur et l’agrume est soutenu par des notes de pain grillé et de noisettes. La bouche offre un panier de fruits dominé par les agrumes. Ce vin rond, corpulent et élégant est particulièrement persistant.

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole rouge 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

pinot noir
caractère
coq au vin
vin de garde
1er cru
joli flacon

« Coup de cœur l'an passé pour son Santenay blanc, le domaine récidive avec ce Chassagne rouge. Un nez "de terroir" salue le jury, qui égrène les baies sauvages, les fruits rouges et les épices. Une attaque tonique et salivante, dans le ton du millésime, une matière riche, une structure affirmée, des tanins corsés mais bien proportionnés, une finale à l'accent de végétal frais : voilà un Morgeot à fort caractère et de belle garde. » (Le Guide RVF 2024)

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020

91-94/100 Burghound

chardonnay
fraîcheur
œufs meurette
1er cru

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020 montre un nez dense, équilibré et puissant. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur et un boisé fin, avec des notes aromatiques épicées (poivre blanc) et de fruits secs. Accompagnera parfaitement des œufs meurette !

Louis Jadot - Duc de Magenta Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Monopole) 2019

95/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

-

16,5+/20 Jancis Robinson

chardonnay
complet
grande garde
1er cru
monopole

« Superbe ! »

« Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta) 2019 est une autre réussite, offrant des arômes de fruits à noyau croquants, d'huile d'orange, de pain grillé beurré, de silex frappé et d'iode. Mi-corsé à corsé, profond et complet, c'est un vin satiné, étagé et texturé, avec des acides vifs et une finale longue et expansive.» (Wine Advocate 2022).

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole 2020

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

91/100 Burghound

pinot noir
coq au vin
rareté
joli flacon

« Ici aussi, le nez est frais et lumineux avec des notes et l'essence même des baies rouges et noires, de poivre et de terre, le tout agrémenté d'un caractère mentholé suffisant pour le mentionner. Il y a un très bon volume et dynamisme dans les saveurs, une texture attrayante avec de la densité en milieu de bouche, les vieilles vignes sont évidentes ici notamment sur la finale poussiéreuse et incroyablement longue qui est assez ferme pour faire valoir jusqu'à une décennie de garde. » (Burghound 2022)

Louis Jadot - Duc de Magenta Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Monopole) 2017

93+/100 Robert Parker

-

17/20 Jancis Robinson

-

90/100 Vinous

chardonnay
tension
vin de garde
classe

« Superbe ! »

« Un candidat pour une grande garde dans la gamme Jadot cette année est le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Domaine du Duc de Magenta), un vin magnifiquement incisif. [...] S'ouvrant dans le verre avec des arômes de poire d'Anjou croquante, de pêche, de pâtisserie fraîche et de rayon de miel, il est mi-corsé à corsé, élégamment texturé et jeune, avec une fabuleuse tension structurelle et une acidité racée. Embouteillé sous Diam 30, ce Morgeot tendu mais concentré commencera vraiment à chanter dans six ou sept ans.» (Wine Advocate 2020).

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole 2020

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

91/100 Burghound

(Notes millésime 2019)
chardonnay
vin d'amateur
vin de gastronomie

Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Ce clos de 2,97 ha dont la moitié est planté en chardonnay est comme un trésor. • Attention, quantités très limitées •

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole 2018

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (7 avis)

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

2*Coup de Coeur Hachette

-

91/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Burghound

pinot noir
rareté
modèle de réussite

« Robe pourpre, soutenue. Arômes riches, complexes, de fruits rouges et noirs, de fleurs... « Bouche soyeuse, gourmande, concentrée, racée, d'une harmonie parfaite », conclut un dégustateur sous le charme. » (Bourgogne Aujourd'hui n° 147 - Juin-Juillet 2019) Une bouteille unique pour un monopole prestigieux au rapport qualité-prix incroyable !

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 Burghound

chardonnay
vin d'amateur
vin de gastronomie

« Il y a un soupçon de caractère d'allumette dans les arômes de fruits du verger blancs décidément mûrs mais pas vraiment exotiques qui mènent à un corps succulent et rond mais bien concentré ainsi qu'à des saveurs qui offrent un bon punch sur une finale modérément ferme où une touche de zeste d'agrumes ajoute une belle élévation. Il devrait très bien se boire jeune tout en se bonifiant au cours d'une garde à court ou moyen terme. 2024+ » (Burghound 2020). Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Ce clos de 2,97 ha dont la moitié est planté en chardonnay est comme un trésor.

Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

16/20 Jancis Robinson

chardonnay
classe
vin de gastronomie

Située dans la partie sud de la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet produit essentiellement des vins blancs reconnus pour leur expression aromatique et leur longueur en bouche exceptionnelles . Les notes de tisane, fleurs et épices au nez nous emmènent vers une bouche ample et mature idéalement soutenue par une belle fraîcheur et acidité. Une harmonie incroyable.

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle (Monopole) 1er Cru Morgeot 2016

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

93/100 Robert Parker

chardonnay
classe

« Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta) 2016 se montre sous son meilleur jour, se déployant dans le verre avec des arômes de fruits verts croquants, de pâte d'amande, de cire d'abeille et un subtil encadrement de chêne fumé. En bouche, le vin est moyen à corsé, dense et à la texture épaisse, avec une concentration imposante et un extrait moelleux mais équilibré par de succulents acides, se terminant par une longue finale minérale. Si le gel a rendu ce concentré atypique, ce Morgeot reste en équilibre et semble avoir tous les éléments nécessaires pour une évolution très intéressante en bouteille. » (Wine Advocate 2019). Superbe !

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2017

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

87-89/100 Robert Parker

chardonnay
charnu
carpaccio de Saint-Jacques

«Des arômes de fruits jaunes du verger, de menthe, de fleurs blanches et d'épices présentent le Chassagne-Montrachet 2017 (Maison Louis Jadot), un vin mi-corsé à corsé et charnu avec un noyau succulent de fruits, des acides juteux et une finale nette et délimitée.» Un délice. (Wine Advocate 2019 )

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (7 avis)

16/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

89/100 Burghound

vin d'amateur
vin de gastronomie

« Un nez ouvertement exotique composé de notes de fruits jaunes du verger, de melon, de pétrole et d'agrumes. Les saveurs exceptionnellement riches et enveloppantes enrobent le palais d'extrait sec tandis que l'équilibre est aidé par une finale sensiblement saline où apparaît un soupçon de citron amer. Il pourra facilement être apprécié jeune. 2021+ » (Burghound 2019). Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Sublime !

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle (Monopole) 1er Cru Morgeot 2015

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (5 avis)

17/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

« Le Clos de la Chapelle Chassagne Montrachet 2015 est déjà assez expressif, sortant du verre avec un bouquet somptueux de poire pochée, de gousse de vanille, de fruits à noyau jaune et de noix grillées. En bouche, le vin est texturé, corsé et riche, avec une mâche remarquable, une présence impressionnante en milieu de bouche et des acides mûrs. Bien que ce soit un Bourgogne blanc mûr et indéniablement riche, tout est en harmonie et les importantes réserves de concentration et la structure du vin laissent envisager un très bon potentiel de garde. » (Wine Advocate 2018 - William Kelley). Une grande réussite !