Dieser Pinot Noir überrascht durch seine granatrote Farbe und sein noch etwas junges Bouquet, das von Kirsche, Rosenholz und feinen Gewürznoten geprägt ist. Am Gaumen bestätigt sich dieses noch verborgene Potenzial dank eines frischen, geschmeidigen und gut ausgewogenen Weins mit einem schönen Abgang. Wir stehen erst am Anfang seines Aufstiegs und können es kaum erwarten, seinen Gipfel zu erreichen!
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Auge
Bonbonrosa Farbe, ähnlich wie Grenadinesirup
Nase
Noch recht jung, Rosenholz, Kirsche, leichte Gewürznoten, Grenadine
Geschmack
Frisch, geschmeidig, kirschig, immer jugendlich, sanfte Gewürznoten, schöne Ausgewogenheit und angenehmer Abgang
Servieren
Zwischen 11 und 13 °C
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2043+
Wache
20 Jahre und älter
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Käse, Rinderfilet Wellington, Pilzen mit Walnüssen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses 2017 gegründete Weingut besteht aus dem Erbe an Weinbergen, die das Ehepaar Amélie Buecher – die aus einer langen Winzerdynastie stammt – und Charles Sparr – Sohn einer Winzerfamilie – zusammengeführt hat. Ihr Weingut, das 2017 als Bio-Betrieb und 2019 als biodynamischer Betrieb zertifiziert wurde, umfasst vier Grand-Cru-Lagen und bietet ein regelmäßiges Sortiment an ehrlichen Weinen ohne Schnickschnack. Die Qualität verbessert sich rasch, die Pinot Noirs glänzen, und das Weingut erhält in diesem Jahr seinen ersten Stern.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100
Zum Wein:
Ich liebe die sommerlichen, blumigen Aromen dieses eleganten und mittelkräftigen Pinot Noir aus dem Elsass. Lebhaft und strahlend strahlt er eine hervorragende Energie und jugendliche Dynamik aus. Sein langer und entschieden trockener Abgang offenbart ausgeprägte Noten von Zitrusschalen. Sehr limitierte Produktion aus Trauben aus zertifiziertem biodynamischem Anbau nach Demeter-Standard. Kann bereits jetzt getrunken werden, wird aber ab 2027 seinen Höhepunkt erreichen.
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