Dieser Pinot Noir überrascht durch seine granatrote Farbe und sein noch etwas junges Bouquet, das von Kirsche, Rosenholz und leichten Gewürznoten geprägt ist. Am Gaumen bestätigt sich sein noch verborgenes Potenzial dank seines frischen, geschmeidigen, ausgewogenen Saftes und seiner schönen Länge. Wir stehen erst am Anfang seines Aufstiegs und freuen uns darauf, seinen Höhepunkt zu erreichen!
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Auge
Bonbonrosa Kleid, wie Grenadinesirup
Nase
Noch recht jung, Rosenholz, Kirsche, Gewürze, Grenadine
Mund
Frisch, geschmeidig, Kirsche, immer jung, kleine süße Gewürze, schöne Ausgewogenheit und schöner Abgang
Servieren
Zwischen 11 und 13 °C
Trinken aus
2027
Vorher trinken
2043+
Wache
20 Jahre+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Käse, Rinderfilet Wellington, Pilzen mit Nüssen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses 2017 gegründete Weingut besteht aus dem Erbe der Weinberge, die das Ehepaar Amélie Buecher, die aus einer langen Reihe von Winzern stammt, und Charles Sparr, Sohn einer Familie von Weinhändlern, zusammengetragen haben. Das Weingut wurde 2017 als biologisch und 2019 als biodynamisch zertifiziert. Es umfasst vier Grand Crus und bietet eine regelmäßige Auswahl an ehrlichen Weinen ohne Schnickschnack. Die Qualität verbessert sich schnell, die Pinots Noirs glänzen und das Weingut erhält in diesem Jahr seinen ersten Stern.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Über den Wein:
Ich liebe die sommerlichen Blütenaromen dieses eleganten, mittelkräftigen Pinot Noir aus dem Elsass. Er ist lebhaft und strahlend und strahlt eine ausgezeichnete Energie und jugendliche Dynamik aus. Sein langer und entschieden trockener Abgang offenbart ausgeprägte Noten von Zitrusschalen. Sehr limitierte Produktion aus Trauben aus biodynamischem Anbau mit Demeter-Zertifizierung. Kann sofort getrunken werden, wird aber ab 2027 seinen Höhepunkt erreichen.
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