Bewertung im Guide Hachette des Vins: 2** (Bemerkenswerter Wein) + „Coup de Coeur“
„Ein goldfarbener Wein mit einer schmeichelhaften Nase, die sehr reife exotische Früchte, Zitrusfrüchte und eine mineralische Note vereint. Am Gaumen setzen sich diese Aromen der Überreife nahtlos fort und werden durch Birne und Aprikose ergänzt. Er vereint Fülle und Finesse dank seiner schönen Säure, die dem langen Abgang Eleganz und Schwung verleiht. Dieser Wein, der ab 2015 seinen Höhepunkt erreichen wird, eignet sich bereits als Aperitif und passt hervorragend zu süß-sauren Fischgerichten.“ (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
mit Aromen von sehr reifen exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note
Geschmack
entfaltet Aromen von Überreife, begleitet von Noten von Birne und Aprikose, langer Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Dieser rassige und feinsinnige Wein passt unter anderem zu einem Fisch-Matelote, zu frischer Pasta mit Räucherlachs sowie zu Hecht in Sahnesauce, Seeteufel mit Lauch oder zu einem Langustinen-Gratin...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2014) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)