Bewertung: Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20
Der Gewürztraminer Bergheim stammt ausschließlich von den Parzellen des Weinguts Marcel Deiss, die auf den herrlichen Kalk- und Lehm-Kalk-Böden von Bergheim liegen. Die Reife der Trauben sorgt für eine Ausgewogenheit zwischen dem aromatischen Ausdruck des Weins, der Komplexität seiner Struktur und seinem Lagerpotenzial. Eine schöne Flasche!
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Auge
Klarer, goldgelber Farbton
Nase
Ein sehr schöner, straffer und eleganter Wein mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Honig
Geschmack
entfaltet eine erstaunliche Aromenpalette aus frischen und kandierten Früchten, besticht durch seine Fülle und endet mit einer herrlichen Frische
Servieren
in der Flasche bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Ein großartiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, zu kräftigem Käse, einer in der Pfanne gebratenen Foie gras mit milden Gewürzen, einer Lamm-Tajine mit Pinienkernen, einem Kalbsfilet mit Pflaumen oder zu allen würzigen Gerichten der thailändischen Küche passt...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Auch wenn Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist es sein Sohn Mathieu, der die Weinbereitung leitet. Als sympathischer Winzer spiegelt sich seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wider, insbesondere bei den Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang an Finesse und Raffinesse gewinnen. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsversuche den Texturen am Gaumen Fülle und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur“ mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar der Produktion von Rebpflanzen gewidmet, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, was die Eigenständigkeit und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerhandwerks stärkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses traditionsreichen Weinguts in Bergheim an. Die Mischbepflanzung ist nach wie vor der rote Faden, bis hin zu den Grand-Cru-Weinen. Auch wenn es sich um ein in der Region seit jeher praktiziertes Verfahren handelt, wird es nur noch von wenigen angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit. Mathieu hat zudem aus den Rebflächen seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange Weine). Die Weine sind für die Region außergewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.
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