Ein Orange Wine, der ausschließlich aus Gewürztraminer gekeltert wird und sanfte Gewürznoten mit leicht rauchigen Nachklängen offenbart. Die typischen Merkmale dieser Rebsorte kommen mit subtilen blumigen Noten zum Ausdruck. Ideal zu süß-salzigen Gerichten!
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Nase
Originell und angenehm, offenbart es Noten von süßen, leicht rauchigen Gewürzen.
Geschmack
Am Gaumen ist er trocken und frisch mit pfeffrigen und blumigen Noten
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Es harmoniert sehr gut mit würzigen, süßen und herzhaften Gerichten sowie mit kräftigen Käsesorten (Roquefort, Munster, gereifter Mimolette)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die neue Generation der Familie Moltès, Stéphane und Mickaël, die den Betrieb seit 1995 leitet, hat den Weinberg inzwischen auf biologischen Anbau umgestellt. Es überrascht nicht, dass dies den Weinen mehr Vertikalität und Spannung verliehen hat, wodurch sie sich nun bei unseren jährlichen Verkostungen deutlich abheben. Ein neues Abenteuer, das für dieses 1930 von Antoine Moltès gegründete Weingut gerade erst beginnt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein Weingut, das etwa zehn Kilometer südlich von Colmar liegt. Antoine Moltès brachte 1925 die ersten Weine auf den Markt, sein Sohn Roland erkundete die Terroirs. Mickaël und Stéphane, die sich um die Jahrhundertwende hier niedergelassen haben, richteten einen neuen Weinkeller ein, stellten nach und nach auf Bio um und begannen 2012 mit der Umstellung des Weinbergs; außerdem vergrößerten sie das Weingut von 17 auf 27 Hektar im Jahr 2019 und gründeten eine Handelsgesellschaft, um ihr Sortiment zu erweitern.