Das Weingut Wach präsentiert uns einen intensiven, trockenen Musact mit aromatischen Noten von Aprikose, weißem Pfirsich und Jasminblüten. Der straffe Abgang beeindruckt durch seine Länge.
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Auge
Hellgelb
Nase
Intensiv, Aromen von frischen Trauben, gelben Blüten, Aprikosen, Ananas, Ingwer, Kräuternoten, Heu, Röstnoten
Mund
Vollmundig, mit Noten von exotischen Früchten, Aprikose, fein säuerlich, angenehm frisch, frische Trauben
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu weißem Spargel, geräuchertem Lachs mit Dill, frischem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Als Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückkehrte, beschloss er, es nach sich selbst zu benennen und gab dem ehemaligen Weingut Les Marronniers einen neuen Namen. Er stellte die Weinberge auf biologischen Anbau um und veränderte vor allem den Stil der Weine. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Veränderung, Zeitgeist, Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Winzergemeinde entlang eines engen Tals, niedergelassen hat, ist der Erbe einer seit 1748 bestehenden Familie von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er seinem Sohn Pierre das Familienweingut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde umfasst, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Ansatz dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Betriebs zu beginnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
Über das Weingut:
Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 gültig ist, und anschließend im Keller, wo er Versuche mit schwefelfreiem und abweichungsfreiem Pinot Noir startete. Ein neuer Schwung ist zu spüren, aber im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.
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