Bewertungen: James Suckling 97/100, RVF 96/100, Hachette 2* „Coup de Coeur“
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Nase
Intensiv und zart nach gelben Früchten mit Noten von Brioche und feinen mineralischen Anklängen
Geschmack
Vollmundig und reichhaltig, dabei perfekt strukturiert und von einer schönen, lebhaften Säure getragen; aromatische Kraft und Fülle, gepaart mit bemerkenswerter Eleganz
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu allen Arten von weißem Fleisch, Geflügel und Hartkäse, zu einem Pilzrisotto, einer Pfannengerichte mit Steinpilzen, einem Lammragout, gegrilltem Lachs oder Thunfisch, Entenbrust mit Pfirsichen oder zu einer leicht süß-salzigen Beilage...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Der weitläufige Weinberg bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine „Furstentum“ und „Altenbourg“ sowie der „Schlossberg“, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Fläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2*Coup de Coeur (Jahrgang 2019) (Hervorragender Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 96/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Le Clos des Capucins gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit seltener Energie dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifestadien verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 97/100 (Jahrgang 2019)
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