Domaine Weinbach - Grand Cru Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2014
19,5/20
Bettane & Desseauve
18,5/20
RVF
Dieser vollmundige und genussvolle Sainte-Catherine-Wein besticht durch subtile und zugleich intensive Aromen von weißen Früchten, vermischt mit Noten von Butter und Marzipan. Der Riesling kommt in dieser goldschimmernden Farbe sehr elegant zur Geltung.
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Auge
schöne, leuchtend gelbe und klare Farbe
Nase
Anmutig und harmonisch, mit Noten von Pfirsich und weißen Blüten, unterlegt von zarten mineralischen Anklängen.
Geschmack
vollmundig, komplex und schön ausgewogen, mit einer reifen Säure und einer durch die Frucht und das Körpergefühl dieses Weins gut strukturierten Gerüst.
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fisch in Sahnesauce, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Geflügel...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 19,5/20 (Jahrgang 2013) (Wein von außergewöhnlicher Qualität)
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Der weitläufige Weinberg bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine „Furstentum“ und „Altenbourg“ sowie der „Schlossberg“, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Fläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 18,5/20 (Jahrgang 2013) (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Le Clos des Capucins gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit seltener Energie dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifestadien verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
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